Metody analizy zapachu - Publication - Bridge of Knowledge

Search

Metody analizy zapachu

Abstract

Zmysł węchu to jeden z dwóch, oprócz smaku, zmysłów chemicznych. Istota tego zmysłu polega na umiejętności rozpoznawania i występowania zapachu określonych związków chemicznych lub ich mieszanin w otoczeniu. W artykule przedstawione zostały metody analizy zapachu m.in. metody klasycznej analizy sensorycznej, chromatografii gazowej połączonej z detekcją olfaktometryczną oraz elektroniczny nos.

Cite as

Full text

full text is not available in portal

Keywords

Details

Category:
Articles
Type:
artykuły w czasopismach recenzowanych i innych wydawnictwach ciągłych
Published in:
Polish Maritime Research pages 40 - 46,
ISSN: 1233-2585
Language:
Polish
Publication year:
2011
Bibliographic description:
Biernacka P., Chmiel T., Dymerski T., Wardencki W.: Metody analizy zapachu// Polish Maritime Research. -., nr. nr 1 (2011), s.40-46
Verified by:
Gdańsk University of Technology

seen 273 times

Recommended for you

Meta Tags