Search results for: LIPIDS,%20INTERFACIAL%20PHENOMENA,%20COLLOIDS

• Solid State Phenomena

  Journals

  ISSN: 1012-0394

• Interfacial Phenomena and Heat Transfer

  Journals

  ISSN: 2169-2785 , eISSN: 2167-857X

• Influence of structural organization of silicas on interfacial phenomena

  Publication

  • V. Gun’ko
  • V. Turov
  • V. Zarko
  • E. Pakhlov
  • B. Charmas
  • J. Skubiszewska-Zięba
  • B. Charmas

  - Colloids and Surfaces A: Physicochemical and Engineering Aspects - Year 2016

  Full text to download in external service

• Unusual interfacial phenomena at a surface of fullerite and carbon nanotubes

  Publication

  • V. Gun’ko
  • V. Turov
  • D. Schur
  • V. Zarko
  • G. Prykhod’ko
  • T. Krupska
  • A. Golovan
  • J. Skubiszewska-Zięba
  • B. Charmas
  • M. Kartel

  - CHEMICAL PHYSICS - Year 2015

  Full text to download in external service

• JOURNAL OF MOLECULAR LIQUIDS

  Journals

  ISSN: 0167-7322 , eISSN: 1873-3166

• Lipids and Lipid Mediators Associated with the Risk and Pathology of Ischemic Stroke

  Publication

  • A. Kloska
  • M. Malinowska
  • M. Gabig-Cimińska
  • J. Jakóbkiewicz-Banecka

  - International Journal of Molecular Sciences - Year 2020

  Full text to download in external service

• LIPIDS

  Journals

  ISSN: 0024-4201 , eISSN: 1558-9307

• Journal of Lipids

  Journals

  ISSN: 2090-3030 , eISSN: 2090-3049

• Colloids and Interfaces

  Journals

  ISSN: 2504-5377

• JOURNAL OF FOOD LIPIDS

  Journals

  ISSN: 1065-7258

• Lipids in Health and Disease

  Journals

  ISSN: 1476-511X

• COLLOIDS AND SURFACES A-PHYSICOCHEMICAL AND ENGINEERING ASPECTS

  Journals

  ISSN: 0927-7757 , eISSN: 1873-4359

• Journal of Inclusion Phenomena and Macrocyclic Chemistry

  Journals

  ISSN: 1388-3127 , eISSN: 1573-1111

• Lipid Technology

  Journals

  ISSN: 0956-666X

• Lipid Insights

  Journals

  ISSN: 1178-6353

• The role of lipids in meat

  Publication

  • Z. Sikorski
  • I. Sinkiewicz

  - Year 2010

  W rozdziale omówiono skład kwasów tłuszczowych lipidów obecnych w mięsie, ich wartość odżywczą oraz rolę jaką pełnią w zachowaniu jakości sensorycznej mięsa i produktów mięsnych.

• Lipids and food quolity

  Publication

  • Z. Sikorski
  • Z. E. Sikorski

  - Year 2010

  Lipidy znacząco wpływają na jakość większości produktów żywnościowych. Oddziałują na strukturę rożnych surowców i posiadają ogromny wpływ na wartość odżywczą , bezpieczeństwo i właściwości sensoryczne żywności.

• The role of lipids in psoriasis

  Publication

  • A. Baran
  • P. Kiluk
  • H. Myśliwiec
  • I. Flisiak

  - Przegląd Dermatologiczny - Year 2017

  Full text to download in external service

• Rheological properties of lipids

  Publication

  • T. Matuszek

  - Year 2003

  Przedstawiono ocenę systemów żywności ze szczególnym uwzględnieniem zawarto-ści w nich lipidów, pod względem ich właściwości reologicznych. Opisano kil-ka schematów dotyczących przewidywanego rozkładu sił, a także rodzaju przep-ływu, opisujących możliwości pomiaru właściwości w tych strukturach dla róż-norodnych produktów żywnościowych o zróżnicowanej zawartości tego składnika.

• Lipids and Food Quality

  Publication

  • I. Sinkiewicz

  - Year 2023

  This chapter deals with lipids present in food as well as their chemical, biological, and functional properties. The chapter begins with a presentation of the main groups of lipids including their chemical structure and physical properties. The physical properties of lipids affecting food processing are covered. Then, the role of lipids in human nutrition is presented. This is followed by a description of the undesirable changes...

  Full text to download in external service

• Enzymatyczna acydoliza jako metoda otrzymywania niskokalorycznych strukturyzowanych lipidów. Enzymatic acydolysis as a method for obtaining low-calorie structured lipids.

  Publication

  • E. Ledóchowska
  • E. Ostrach-Grzybowska

  - Year 2004

  Badano stopień wbudowania się kwasów tłuszczowych krótko- i średniołańcuchowych C6 - C10 oraz kwasu behenowego C22 w TAG oleju rzepakowego, na drodze enzymatycznej acydolizy. Stwierdzono, że przy zachowaniu tych samych stosunków molowych oleju do kwasu 1:5, najmniej wbudowało się kwasu kapronowego C6 (9,9%) a najwięcej kwasu kaprynowego D10 (27,2%). Kwasy te wbudowały sie głównie w pozycje zewnętrzne sn-1,3 TAG a tylko niewielkie...

• GaAs-Si interfacial energy determination

  Publication

  • A. Zdyb
  • D. Szymczuk
  • J. M. Olchowik
  • W. Sadowski
  • J. Mucha
  • K. Zabielski
  • M. Mucha

  - Molecular Physics Reports - Year 2002

  Bazując na półempirycznym modelu wiązań kowalencyjnych w krzemie wyznaczono energie międzypowierzchni GaAs-Si. Obliczona energia międzypowierzchni GaAs-Si zależna jest od orientacji podłoża Si. Minimalna energia międzypowierzchniowa wyznacza odpowiednią konfigurację atomów w pobliżu powierzchni, która określa optymalne warunki heteroepitaksji GaAs na podłożach Si.

• Lipids Composition in Plant Membranes

  Publication

  • E. Reszczyńska
  • A. Hanaka

  - CELL BIOCHEMISTRY AND BIOPHYSICS - Year 2020

  Full text to download in external service

• The role of lipids in food quality

  Publication

  • Z. Sikorski
  • A. Kołakowska

  - Year 2002

  Zawartość lipidów zależy od gatunku i stanu dojrzałości surowców żywnościo-wych. Zależnie od zawartości i składu lipidy wpływają korzystnie na wartośćbiologiczną żywności lub wywierają efekt niepożądany. Lipidy i produkty ichprzemian oraz reakcji z innymi składnikami uczestniczą w tworzeniu barwy,tekstury, zapachu i smaku żywności.

• COLLOIDS AND SURFACES B-BIOINTERFACES

  Journals

  ISSN: 0927-7765 , eISSN: 1873-4367

• Analysis of the interfacial energy of GaAs-Si hetrostructures

  Publication

  • A. Zdyb
  • J. M. Olchowik
  • D. Szymczuk
  • J. Mucha
  • K. Zabielski
  • M. Mucha
  • W. Sadowski

  - CRYSTAL RESEARCH AND TECHNOLOGY - Year 2002

  Przeprowadzono obliczenia numeryczne energii powierzchni heterogranicy GaAs-Si z zastosowaniem półempirycznego modelu czteroparametrycznego Acklanda. Pokazano zależność energii heterogranicy od orientacji podłoża Si. Minima energetyczne otrzymano dla orientacji Si równych (011), (133), (112) i (113) co wskazuje ich zastosowanie do epitaksjalnego wzrostu warstw GaAs.

• Interfacial Properties of Phosphatidylcholine-based Dispersed Systems

  Publication

  • A. Wiącek
  • E. Adryańczyk

  - INDUSTRIAL & ENGINEERING CHEMISTRY RESEARCH - Year 2015

  Full text to download in external service

• Characterization of the fate of lipids in activated sludge

  Publication

  • B. K. Chipasa
  • K. Mędrzycka

  - JOURNAL OF ENVIRONMENTAL SCIENCES-CHINA - Year 2008

  Przeprowadzono doświadczenie wykazujące transformację lipidów w aerobowych warunkach osadu czynnego. Wykazano, że całkowitej, początkowej zawartości lipidów (2000 mg/l) nie udało się obniżyć do wartości niższej niż 300 mg/l. Jednakże, zawartość poszczególnych kwasów tłuszczowych uległa drastycznym zmianom, zarówno spadkowi, jak i wzrostowi podczas wszystkich faz wzrostu mikrobiologicznego. Obserwowane zmiany zawartości indywidualnych...

• Cuticular lipids of insects as potential biofungicides

  Publication

  • A. Oleszczak

  - Year 2012

  The term ''lipids'' refers to fatty acids, their derivatives and substances related with them biochemically or by the functions in the body. Lipids include compounds with different chemical structure. There are lipids with structures based on long-chain carboxylic acids and their direct derivatives, namely: fatty acids, alkanes, some alkenes, aldehydes and long chain alcohols and their derivatives (esters). The variety of lipid...

• Bile salts in digestion and transport of lipids

  Publication

  • A. Macierzanka
  • A. Torcello-Gómez
  • C. Jungnickel
  • J. Maldonado-Valderrama

  - ADVANCES IN COLLOID AND INTERFACE SCIENCE - Year 2019

  Because of their unusual chemical structure, bile salts (BS) play a fundamental role in intestinal lipid digestion and transport. BS have a planar arrangement of hydrophobic and hydrophilic moieties, which enables the BS molecules to form peculiar self-assembled structures in aqueous solutions. This molecular arrangement also has an influence on specific interactions of BS with lipid molecules and other compounds of ingested food...

  Full text to download in external service

• Zawartość fazy stałej oraz stabilność termooksydatywna wybranych strukturyzowanych lipidów. Solid fat content add thermooxidative stability of selected structured lipids.

  Publication

  • M. Tynek
  • E. Ledóchowska
  • A. Kamińska

  - Year 2004

  Badano zawartość fazy stałej, temp. topnienia i stabilność termooksydatywną (met. DSC) strukturyzowanych lipidów otrzymanych na drodze enzymatycznego przeestryfikowania olejów rzepakowych oraz super oleiny palmowej kwasem behenowym. Oleje rzepakowe zawierające kwas behenowy posiadały odpowiednie wyróżniki jakości (tłuszcze plastyczne, t.t. około 38st.C, podwyższona stabilność termooksydatywna), pozwalające na zastosowanie ich...

• OCL-Oilseeds and Fats Crops and Lipids

  Journals

  ISSN: 1258-8210 , eISSN: 2257-6614

• PROGRESS IN LIPID RESEARCH

  Journals

  ISSN: 0163-7827 , eISSN: 1873-2194

• JOURNAL OF LIPID RESEARCH

  Journals

  ISSN: 0022-2275 , eISSN: 1539-7262

• Journal of Lipid and Atherosclerosis

  Journals

  ISSN: 2287-2892 , eISSN: 2288-2561

• CHEMISTRY AND PHYSICS OF LIPIDS

  Journals

  ISSN: 0009-3084 , eISSN: 1873-2941

• EUROPEAN JOURNAL OF LIPID SCIENCE AND TECHNOLOGY

  Journals

  ISSN: 1438-7697 , eISSN: 1438-9312

• Chemical, biological and functional aspects of food lipids

  Publication

  • Z. Sikorski

  - Year 2010

• The role of lipids in food quality. [Chapter] 9

  Publication

  • Z. Sikorski
  • G. Sikorska-Wiśniewska

  - Year 2006

  Zawartość lipidów zależy od gatunku i stanu dojrzałości surowców żywnościowych, a ich stabilność od interakcji z innymi składnikami oraz od warunków obróbki i składowania. Przemiany lipidów wpływają na barwę wielu surowców i produktów żywnościowych, szczególnie mięsa, ryb i bezkręgowców morskich a także na ich zapach. Lipidy uczestniczą w tworzeniu reologicznych właściwości produktów mięsnych i rybnych, emulsji, wyrobów piekarskich...

• Ice Phenomena in River Mouths

  Publication

  • T. Kolerski

  - Year 2012

  River outlets located in tideless areas are analyzed in this paper. First, ice processes in the St Clair River mouth are presented. The river mouth, called St. Clair Flats is a typical river delta located on the shore of Lake St. Clair. Based on this example ice jam formation in river delta has been analyzed followed by a presentation of the main mechanism of ice jam formation. The Vistula River mouth is a man-made, artificial...

  Full text available to download

• Lipidy. Rozdział 3

  Publication

  • B. Drozdowski

  - Year 2007

  Rozdział zawiera definicję i klasyfikację lipidów, charakterystykę kwasów tłuszczowych, acylogliceroli, glicerofosfolipidów, sfingolipidów, alkoholi lipidowych i węglowodorów. Omówione zostały również reakcje kwasów tłuszczowych i acylogliceroli oraz podstawowe problemy analizy lipidów.

• Lipophagy and Lipolysis Status in Lipid Storage and Lipid Metabolism Diseases

  Publication

  • A. Kloska
  • M. Węsierska
  • M. Malinowska
  • M. Gabig-Cimińska
  • J. Jakóbkiewicz-Banecka

  - International Journal of Molecular Sciences - Year 2020

  Full text to download in external service

• Multichannel taste sensors with lipid, lipid like – polymer membranes

  Publication

  • M. Szpakowska
  • J. Szwacki
  • E. Marjańska
  • E. Marjańska

  - Journal of Physics: Conference Series - Year 2008

  Full text to download in external service

• Physics of Wave Phenomena

  Journals

  ISSN: 1541-308X , eISSN: 1934-807X

• Interfacial adhesion evaluation in (low-density polyethylene)/elastomer blends

  Publication

  • K. Formela
  • Ł. Piszczyk
  • J. Haponiuk
  • K. Bajer
  • M. Formela

  - JOURNAL OF VINYL & ADDITIVE TECHNOLOGY - Year 2016

  Low-density polyethylene (LDPE) with different elastomers at a ratio of 50/50 wt% blends was prepared by using a co-rotating twin-screw extruder. Three kinds of elastomers were used: ground tire rubber (GTR), partially crosslinked butyl rubber (KalarVR ), and styrenebutadiene- rubber block copolymer (SBS; KratonVR ). For better characterization of interaction between polyethylene and elastomer, influence of the type of elastomer on...

  Full text to download in external service

• Jeffreys heat conduction in coupled semispaces subjected to interfacial heating

  Publication

  • O. Nosko

  - INTERNATIONAL JOURNAL OF HEAT AND MASS TRANSFER - Year 2023

  A Jeffreys heat conduction problem for coupled semispaces subjected to the action of an interfacial heat source was defined. An analytical solution of the problem was derived for a polynomial specific power of the heat source using the Laplace transform approach. The asymptotic and parametric analysis was performed for different ratios of thermal conductivities , thermal diffusivities , thermal relaxation times and coefficients...

  Full text to download in external service

• DEM ANALYSIS OF EFFECT OF INTERFACIAL TRANSITIONAL ZONES ON FRACTURE IN CONCRETE.

  Publication

  • M. Nitka
  • J. Tejchman

  - Photonics and Nanostructures-Fundamentals and Applications - Year 2017

  Artykuł omawia wyniki numeryczne dotyczące pękania betonu uzyskane stosując metodę elementów dyskretnych. Trójwymiarowe obliczenia wykonano dla próbek betonowych podczas zginania. Beton został opisany jako model 4-fazowy. Mikrostrukturę betonu przyjęto na podstawie 3D zdjęć mikro-tomograficznych. Zbadano wpływ stref przejściowych na wytrzymałość i proces pękania. Wyniki numeryczne zostały porównane z wynikami doświadczalnymi. Uzyskano...

  Full text to download in external service

• Behavior of lipids in biological wastewater treatment plant processes

  Publication

  • B. K. Chipasa
  • K. Mędrzycka

  - JOURNAL OF INDUSTRIAL MICROBIOLOGY & BIOTECHNOLOGY - Year 2006

  Lipidy (oleje, smary, tłuszcze oraz długołańcuchowe kwasy tłuszczowe) są istotnym składnikiem ścieków. Ich ilość np. w ściekach komunalnych stanowi około 30-40% ogólnej wartości ChZT. Przemiany lipidów w procesach biologicznego oczyszczania są obiektem wielu badań, mimo to nie są do końca poznane i zrozumiane. W pracy przedstawiono przegląd literatury dotyczący przemian lipidów w trakcie tlenowego i beztlenowego oczyszczania ścieków...

• Anna Lisowska-Oleksiak prof. dr hab.

  People

  Department of Chemistry and Technology of Functional Materials

  Anna Lisowska-Oleksiak, born in 1952,  has been working at GUT since 1977. Currently is employed at the Faculty of Chemistry as a full professor. She was employed as a research assistant at the University of St Andrews in the group of C. A. Vincent and P.G. Bruce  (1991-1994). She completed a two-month research internship in CEA Grenoble (2011). Anna Lisowska-Oleksiak obtained her MSc in chemistry at Nicolaus Copernicus University...

• Photovoltaic phenomena in devices with perfluorozincphthalocyanine layer

  Publication

  • J. Szostak

  - Year 2016

  The course of photovoltaic phenomenon in organic photovoltaic cells utilizing thin layers of perfluorozincphthalocyanine was studied in few single and planar bilayer configurations. Mechanisms of photogeneration and recombination of free charge carriers were determined and active interfaces were localized. In case of single layer cells these interfaces were located at the front electrode/F16ZnPc junctions, whereas photogeneration...