Search results for: OCENA SENSORYCZNA

• DIAMSEC DIAMSEC - ultrasensitive sensing platform for rapid detection of epidemiological and pandemic threats

  Projects

  Project manager: prof. dr hab. inż. Robert Bogdanowicz   Financial Program Name: TECHMATSTRATEG

  Project realized in Faculty of Electronics, Telecommunications and Informatics according to TECHMATSTRATEG1 /347324/12/NCBR/2017 agreement from 2017-12-28

• Virgin rapeseed oils obtained from different rape varieties by cold pressed method - their characteristics, properties, and differences

  Publication

  • M. Tynek
  • R. Pawłowicz
  • J. Gromadzka
  • R. Tylingo
  • W. Wardencki
  • G. Karlovits

  - EUROPEAN JOURNAL OF LIPID SCIENCE AND TECHNOLOGY - Year 2012

  Celem pracy było porównanie olejów uzyskanych z różnych odmian rzepaku. Oznaczono skład kwasów tłuszczowych, wartości liczb charakterystycznych (AcV, AnV, PV, TOTOX), zawartość karotenów, tokoferoli, chlorofili, polifenoli, metali (żelazo i miedź). Oznaczono stabilność oksydatywną olejów tłoczonych na zimno. Oznaczono skład frakcji lotnej i przeprowadzono analizy sensoryczne.

  Full text to download in external service