Search results for: mikrobiologia żywności - Bridge of Knowledge

Search

Search results for: mikrobiologia żywności

Search results for: mikrobiologia żywności

  • Mikrobiologia żywności

    e-Learning Courses
    • A. Sommer
    • E. Malinowska-Pańczyk

    Celem kursu jest zapoznanie studentów z: -mikrobiotą surowców żywnościowych, ich charakterystyką i właściwościami, - źródłami zanieczyszczeń mikrobiologicznych żywności, - wpływem tych zanieczyszczeń na jakość oraz bezpieczeństwo zdrowotne produktów, - sposobami eliminowania zagrożeń mikrobiologicznych i rolę higieny w przemyśle żywnościowym.

  • Mikrobiologia żywności 2024

    e-Learning Courses
    • A. Sommer
    • E. Malinowska-Pańczyk

    Na kursie studenci poznają zagadnienia związane przede wszystkim z analizą mikrobiologiczną produktów żywnościowych w zakresie identyfikacji mikroorganizmów powodujących psucie żywności oraz wywołujących zachorowania pokarmowe.

  • Edyta Malinowska-Pańczyk dr hab. inż.

    Edyta Malinowska-Pańczyk w 1995 r. ukończyła Technikum Przemysłu Spożywczego w Krajence (specjalność analiza środków spożywczych). Kontynuowała naukę na Wydziale Technologii Żywności Akademii Rolniczej w Poznaniu (obecnie Uniwersytet Przyrodniczy, Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu). W 2000 r., po uzyskaniu tytułu magistra inżyniera rozpoczęła naukę na Studium Doktoranckim Politechniki Gdańskiej. W 2006 r. obroniła pracę doktorską...

  • Marcin Olszewski dr hab. inż.

    People

  • Urszula Zarzecka mgr

    People

  • Patryk Wiśniewski mgr inż.

    People