Filters
total: 806
-
Catalog
- Publications 463 available results
- Journals 3 available results
- People 19 available results
- Inventions 2 available results
- Projects 8 available results
- Laboratories 1 available results
- Research Teams 3 available results
- e-Learning Courses 33 available results
- Events 6 available results
- Open Research Data 268 available results
Search results for: PRZEMIANY ENZYMATYCZNE
-
Ciągłość i przemiana idei utylitaryzmu. W: Etyczne podstawy ekonomii -teoria i praktyka. Red.nauk. J. Kubka. Gdańsk: Zakł. Nauk. Filoz. Wydz. Zarz. i Ekon. P. Gdań.**2003 s. 83-99 bibliogr.17 poz.
PublicationW artykule na tle prezentacji historii idei utylitaryzmu przeanalizowanomiejsce i rolę tej koncepcji jako filozofii moralnej dla świata biznesu.
-
Skażenia żywności. Rozdział 5
PublicationW rozdziale 5 przedstawiono podstawowe wiadomości z toksykologii: definicja i zakres toksykologii żywności, trucizny - definicje, zatrucia, kryteria oceny higieniczno-toksykologicznej związków chemicznych, toksykologię związków chemicznych występujących w żywności, wchłanianie, przemiany substancji w organizmie, wydalanie i wydzielanie, czynniki wpływające na wchłanianie z przewodu pokarmowego, mechanizm przemian i wynik działania...
-
Kampus Politechniki Gdańskiej. Powstanie i rozwój
PublicationKsiążka dotyczy powstania i rozwoju zespołu architektonicznego Politechniki Gdańskiej. Przedstawia urbanistyczne przemiany zespołu na tle dzielnicy Wrzeszcz oraz powstanie i przemiany poszczególnych budynków.
-
Effect of transglutaminase on the solubility of chitosan-gelatin films
PublicationCelem pracy było zmniejszenie rozpuszczalności folii chitozanowo-żelatynowych w środowisku wodnym o różnym pH, poprzez usieciowanie składników przy użyciu transglutaminazy. Niemodyfikowane enzymatycznie folie rozpuszczały się w temperaturze pokojowej w 86 i 64% odpowiednio w buforze o pH 3 i 6. Ich rozpuszczalność została ograniczona do 19-23% po usieciowaniu polimerów enzymem w stężeniu 0.2mg/ml filmotwórczego roztworu. Enzymatycznie...
-
Cementite transformation in low carbon steel under the influence of sulphur.
PublicationBadano cementyt (węglik Fe3C) w przemysłowym gatunku stali niskowęglowej po długotrwałej eksploatacji w benzynie ciężkiej, zawierającej 0,3 ppm siarki, o temperaturze 200-220C. Wykazano, że cementyt na powierzchni i we wnętrzu stali ulega przemianie w niestabilną, quasi-krystaliczną fazę wzbogaconą w siarkę i pierwiastki domieszkowe a zubożoną w żelazo. Przemiana cementytu i rozpad zdegradowanej fazy związana jest z uwolnieniem...
-
Elżbieta Hallmann dr inż.
People -
Biotechnologiczne przetwarzanie keratyny oraz jej wykorzystanie
PublicationW pracy przedstawiono metody przetwarzania pierza obejmujące procesy hydrolizy enzymatycznej. Uciążliwy produkt uboczny przemysłu drobiarskiego może być zastosowany do produkcji biokompozytów, biomateriałów, jako nawóz organiczny oraz pasza dla zwierząt.
-
Charakterystyka procesu utleniania stopów cyrkonu i jego wpływu na stan warstwy wierzchniej oraz desorpcję wodoru
PublicationZjawiska degradacji tlenowej i wodorowej stopów cyrkonu mają istotne znaczenie dla modelowania mechanizmów utraty spójności koszulek paliwowych w warunkach katastrof nuklearnych, szczególnie typu LOCA. Celem naukowym pracy było poznanie i analiza zachowania utlenionych, komercyjnych stopów cyrkonu, wpływu wodoru na utlenione stopy oraz przedstawienie fizycznych źródeł i matematycznych zależności pomiędzy tymi zjawiskami. Wyniki...
-
Anna Górka dr hab. inż. arch.
PeopleAnna Górka jest adiunktem na Wydziale Architektury Politechniki Gdańskiej od 2007 roku. W 2017 roku uzyskała stopień doktora habilitowanego w dyscyplinie architektura i urbanistyka. Prowadzi badania dotyczące uwarunkowań i czynników kształtowania krajobrazów wiejskich. Opisuje zagadnienia współczesnej transformacji obszarów wiejskich i związane z nią problemy planowania przestrzennego. Bada skutecznośćnarzędzi krajobrazowych w...
-
Modification of the properties of gelatin from skins of Baltic cod (Gadus morhua) with transglutaminase.
PublicationCelem pracy było ustalenie optymalnych warunków otrzymywania żelatyny ze skór dorsza bałtyckiego oraz modyfikacja enzymatyczna właściwości tego białka. Rybna żelatyna usieciowana przy użyciu transglutaminazy tworzy żele, które nie topią się nawet podczas ogrzewania w temperaturze 100C.
-
Factors affecting the deacetylation of chitosans by chitin deacetylase from Mucor rouxii.
PublicationCelem pracy było określenie przyczyn niecałkowitej enzymatycznej deacetylacji chitozanu. Wykazano, że w trakcie reakcji prowadzonej w stosunkowo stężonych roztworach chitozanu, aktywność deacetylazy chityny była hamowana przez obydwa produkty deacetylacji: kwas octowy oraz chitozan ze zmniejszającym się stopniem deacetylacji.
-
Metody badania struktury triacylogliceroli.
PublicationOmówiono strukturę triacylogliceroli oraz liczbę możliwych kombinacji różnych triacylogliceroli w zależności od ilości występujących w nich kwasów tłuszczowych. Przedstawiono różne metody określania rozmieszczenia kwasów tłuszczowych w poszczególnych pozycjach cząsteczek triacylogliceroli. Pokazano metody enzymatyczne z zastosowaniem lipaz regio - i stereospecyficznych oraz metody wykorzystujące wysokosprawną chromatografię cieczową...
-
Similarity between enzymatic and electrochemical oxidation of 2-hydroxyac ridinone, the reference compound of antitumor imidazoacridinones.
PublicationPraca jest częścią szerszych badań zmierzających do poznania molekularnego mechanizmu metabolicznej aktywacji przeciwnowotworowej pochodnej imidazoakrydonu, związku C-1311. Celem prezentowanych badań jest (i) zbadanie reakcji enzymatycznego utleniania związku modelowego, 2-hydroksyakrydonu oraz (ii) zbadanie czy zachodzi podobieństwo między przebiegiem reakcji elektrochemicznego i enzymatycznego utleniania tego związku. Podobieństwo...
-
Przemiany społeczne w kulturze cyfryzacji [2021/22]
e-Learning Courses -
Ukryte potoki Wrzeszcza
PublicationPrzemiany historyczne, rola systemu wodnego i jego potencjał w układzie przestrzennym dzielnicy Wrzeszcz.
-
Social and economic aspects of the transformation of pomorskie region against the background of changes in the polish economy in the years 1990-2010
PublicationPrzemiany społeczno-gospodarcze, które nastąpiły w Polsce w latach 1990-2010 i ich tempo należy oceniać w świetle totalnego, permanentnego kryzysu, który nasilił się w latach osiemdziesiątych XX w. W tym aspekcie 20 lat realizacji reform w Polsce przyniosło zasadniczy postęp zarówno w odniesieniu do wzrostu społeczno-gospodarczego, jak i umiędzynarodowieniu polskiej gospodarki. Do niekorzystnych zjawisk tego okresu zaliczyć należy...
-
Eko-regionalizm w architekturze wsi – idea czy realna szansa odbudowy wiejskości?
PublicationArtykuł jest refleksją nad możliwością odrodzenia lokalnych form budownictwa wiejskiego dzięki rozwojowi architektury proekologicznej: "Swoisty eko-regionalizm w architekturze i budownictwie może wzmocnić odbudowę lokalnej specyfiki i lokalnej gospodarki wielu miejscowości. Wyrazisty wizerunek miejsca, kreowany przez architekturę i inne elementy zagospodarowania, sprzyja formowaniu tożsamości społecznej, poczuciu wspólnoty i rozwojowi...
-
Wpływ przemian cieplnych na podatność stopów Al-Mg i Al-ZnMg na naprężenio- we pękanie korozyjne.**2002, 122 s. 64 fot., 15 rys. 8 tab. bibliogr. 95 poz. maszyn. Rozprawa doktorska /18.06.2002/. P. Gdań., Wydz. Mechaniczny. Promotor: prof. dr hab. inż. A. Zieliński.
Publication.
-
Dynamika i ewolucja środowiska przyrodniczego strefy nadmorskiej w Polsce - przyczyny, skutki, prognoza.
PublicationW artykule omówiono następujące zagadnienia: istota strefy nadmorskiej;przejawy dynamiki i ewolucji środowiska przyrodniczego; prognoza przemian środowiska przyrodniczego; kształtowanie środowiska przyrodniczego jako czynnik jego przemian.
-
Jadalne folie oraz powłoki powierzchniowe z polimerów naturalnych stosowane do opakowań żywności. Część 2. Modyfikacje
PublicationArtykuł jest kontynuacją przeglądu literatury dotyczącego jadalnych opakowań żywności wytwarzanych z polimerów naturalnych (białek lub polisacharydów). Przedstawiono różne rodzaje modyfikacji na drodze sieciowania (fizycznego, chemicznego i enzymatycznego) folii opakowaniowych uzyskanych z takich materiałów.
-
The dynamic of processes responsible for transformation of nitrogen compounds in hybrid wetlands systems in a temperate climate.
PublicationAnalizowano ilościowe i jakościowe przemiany związków azotu po poszczególnych stopniach oczyszczania w hybrydowych systemach hydrofitowych w Wiklinie i Sarbsku.
-
Biodegradowalne i jadalne opakowania do żywności z polimerów naturalnych
PublicationArtykuł jest przeglądem literatury, dotyczącym wykorzystania polimerów naturalnych do wytwarzania jadalnych powłok powierzchniowych lub opakowań do żywności. Omówione zostały właściwości folii z różnych białek i polisacharydów oraz sposoby poprawy ich właściwości użytkowych poprzez modyfikacje fizyczne, chemiczne i enzymatyczne. Przedstawiono również możliwości włączania w matryce polimerową nanonapełniaczy i scharakteryzowano...
-
Badanie mieszanek łoju wołowego z ciekłym lub uwodornionym olejem rzepakowym.
PublicationZbadano właściwości fizyczne mieszanek łoju wołowego z ciekłym lub uwodornionym olejem rzepakowym o różnym składzie procentowym. Oznaczano zawartość fazy stałej metodą NMR, stosując różne metody termostatowania badanych tłuszczów przed analizą. Charakterystyki topnienia wyznaczono metodą DSC. Przed wyznaczeniem krzywych topnienia stosowano takie same etapy termostatowania jak przed oznaczeniem zawartości fazy stałej. W mieszankach...
-
Esteraza GDSL z psychrotolerancyjnego szczepu Pseudomonas sp. S9 - konstrukcja systemów ekspresyjnych opartych o komórki Escherichia coli i Pichia pastoris, produkcja, oczyszczanie i charakterystyka uzyskanych białek rekombinowanych
PublicationW rozprawie doktorskiej celu opracowania wydajnej metody produkcji rekombinantowych wariantów sekwencyjnych enzymu esterolitycznego z psychrotolerancyjnego szczepu Pseudomonas sp. S9 zaprojektowano układy ekspresyjne umożliwiające ich produkcję w bakteriach Escherichia coli oraz drożdżach Pichia pastoris. W systemie ekspresyjnym E. coli wyprodukowano dwa warianty białek: EstS9Auto (białko zbudowane z domeny katalitycznej, domeny...
-
Grzegorz Bukal dr hab. inż. arch.
People -
Model mobilności a struktura urbanistyczna historycznego śródmieścia Gdańska
PublicationZniszczone 70 lat temu, pod koniec Drugiej Wojny Światowej, historyczne śródmieście Gdańska zostało na nowo zdefiniowane w okresie kilku pierwszych powojennych lat, gdy w czasie jego odbudowy dokonano kreacji miasta socjalistycznego. Jednak już po przełomie 1956 roku następuje zmiana paradygmatu kształtowania miast zgodnie z ideami funkcjonalistycznymi. Najczytelniej te początkowe przemiany w sposobie odbudowy, czy raczej...
-
The influence of hydrophobic substances on water vapor permeability of fish gelatin films modified with transglutaminase or 1-ethyl-3-(3-dimethylaminopropyl) carbodiimide (EDC)
PublicationFolie z niemodyfikowanej, a także usieciowanej enzymatycznie (transglutaminazą) lub chemicznie (EDC) żelatyny rybnej wykazują nadmierną przepuszczalność pary wodnej. Polepszenie właściwości barierowych w stosunku do wody uzyskano poprzez wprowadzenie w struktury folii substancji hydrofobowych. Dodatek oleju z amarantusa lub wosku pszczelego spowodował zmniejszenie WVP folii o ok. 20-90% w zależności od stężenia tych substancji...
-
The transformation of Polish foreign trade in European integration process
PublicationW artykule analizowane są przemiany handlu zagranicznego Polski w warunkach integracji ze Wspólnotami Europejskimi. Okres analizy obejmuje lata 1980-2003 i 2004 - lipiec 2005.
-
Wykorzystanie lipaz do produkcji strukturyzowanych lipidów.
PublicationOmówiono metody otrzymywanie strukturyzowanych lipidów na drodze enzymatycznego przeestryfikowania oraz żywieniowe i funkcjonalne znaczenie tak uzyskanych produktów. Pokazano specyficzność lipaz i wykorzystanie ich jako biokatalizatorów w procesie przeestryfikowania. Omówiono także źródła substratów olejów i donorów acyli, używanych do produkcji strukturyzowanych lipidów.
-
The role of organic and mineral constituents on kerogen transformation ratio
PublicationThe main aim of this dissertation is to determine the role of mineral and organic matter constituents in kerogen transformation ratio. Practical aspects of the work include application of the results in the assessment of hydrocarbon production potential; to make process of hydrocarbon recovery more predictable consistent and efficient. The work used shale from the Vaca Muerta formation from the Nequen basin in Argentina. The formation...
-
Waldemar Wardencki prof. dr hab. inż.
People -
Białka aktywne biologicznie obecne w soku pokrochmalnianym
PublicationPodczas przetwarzania 1 tony ziemniaków na skrobię powstaje od 5 do 12 m3 odpadów ciekłych, które zawierają 300-410 g białek na 1 kg suchej masy. Trzy główne grupy białek to: białka typu patatyny, inhibitory proteaz o charakterze zasadowym, grupa białek złożonych o wielkości 22 kDa. Białka te mogą zostać wyizolowane z soku pokrochmalnianego w formie natywnej, a następnie wykorzystane jako: środki ochrony roślin, dodatki do żywności...
-
Na styku dwóch epok
PublicationW artykule przeanalizowano przemiany stylowe jakim podlegały kamienice gdyńskie w okresie 1926-1939. Wskazano też na najlepsze przykłady tych realizacji oraz na problemy związane z ich ochroną.
-
The products of electro- and photochemical oxidation of 2-hydroxyacridinone, the reference compound of antitumor imidazoacridinone derivatives
PublicationBadano reakcje elektrochemicznego utleniania 2-hydroksyakrydonu, związku modelowego aktywnych przeciwnowotworowo pochodnych imidazoakrydonu. Do badań zastosowano metody woltamperometrii cyklicznej, metodę spektroelektrochemiczną oraz elektrolizę przy kontrolowanym potencjale. Badano też reakcje fotochemicznego utleniania. Badania prowadzono w ramach szerszego problemu poznania przemian aktywacji metabolicznej pochodnych hydroksyakrydonu...
-
Termodynamika, W/C/L, MiBM, sem.3, zimowy 23/24
e-Learning CoursesWYKŁAD: Podstawowe pojęcia. Pierwsza zasada termodynamiki. Model gazu doskonałego. Właściwości gazów doskonałych, półdoskonałych i rzeczywistych. Prawa gazowe, termiczne i kaloryczne równanie stanu. Charakterystyczne przemiany gazów doskonałych. Roztwory gazowe. Termodynamiczne obiegi gazowe. Entropia. Druga zasada termodynamiki i jej konsekwencje. Proces izobarycznego parowania. Właściwości jednoskładnikowych par nasyconych. Właściwości...
-
Badanie podatności spolimeryzowanych triacylogliceroli na hydrolizę w obecności lipazy trzustkowej. Study of susceptibility polymerized triacylglycerols to hydrolytic action of pancreatic lipase.
PublicationBadano przebieg lipolizy ogrzewanego oleju rzepakowego i słonecznikowego o wysokim stopniu przemian termooksydatywnych. Wykorzystano do tego netodę HPSEC. Stopień lipolizy polimerów i dimerów TAG zależał głównie od ich ilości. W oleju o najniższym stopniu przemian (31%FP) związki te uległy lipolizie prawie w 100%, lecz przy wydłużonym czasie reakcji.
-
Thermal-hydraulic issues of flow boiling and condensation in organic Rankine cycle heat exchangers
PublicationW pracy przedstawiono szereg zagadnień cieplno-przepływowych podczas wrzenia i kondensacji w przepływie w wymiennikach ciepła obiegu ORC. Uwzględniono przemiany fazowe. Analizowano zagadnienia stabilności pracy wymienników oraz ich dynamikę
-
Biofumigacja jako przyjazna środowisku technologia ochrony roślin
PublicationWobec rosnącej świadomości co do szkodliwości syntetycznych pestycydów, biofumigacja może stanowić alternatywną metodykę ochrony roślin. Proces ten polega na wykorzystaniu naturalnych związków antybiologicznych, zawartych m.in. w roślinach z rodziny kapustowatych, do zwalczania agrofagów. Do oceny skuteczności tej przyjaznej środowisku technologii ochrony roślin niezbędna jest znajomość metodyk oznaczania aktywności enzymatycznej...
-
Podstawy termodynamiki, W, PiBJ, sem. 2, lato 23/24
e-Learning CoursesWykład obejmuje: podstawowe pojęcia termodynamiki, zasady termodynamiki, przemiany termodynamiczne, procesy termodynamiczne, obiegi gazowe i parowe, prawo- i lewobieżne.
-
Podstawy termodynamiki, W, OiKM, sem. 2, lato 23/24
e-Learning CoursesWykład obejmuje: podstawowe pojęcia termodynamiki, zasady termodynamiki, przemiany termodynamiczne, procesy termodynamiczne, obiegi gazowe i parowe, prawo- i lewobieżne.
-
Wpływ domieszkowania w podsieci B wysokotemperaturowego przewodnika protonowego LaNbO4
PublicationW artykule przeprowadzono analizę wpływu domieszkowania w podsieci B niobanu lantanu korzystając z opublikowanych wyników zespołów badawczych z całego świata. Przeanalizowano wpływ domieszkowania pod kątem domieszek akceptorowych i izowalentnych. Przeanalizowano wpływ zastosowania wielu różnych domieszek tj. Ga, Ge, Si, Ti i Mn na strukturę fazową i przewodność elektryczną materiału. Domieszkowanie akceptorowe w podsieci B pozwala...
-
Anna Rzeczycka dr hab.
PeopleAnna Rzeczycka is the deputy head of the Department of Finance at the Faculty of Economics and Management of the Gdańsk University of Technology. Publications are situated in the field of social sciences in the discipline of economics and finance. They include books, monographs, articles, publications and scientific editions of monographs and scientific journals. In terms of numbers, it includes the following items: 12 monographs...
-
Justyna Łuczak dr hab. inż.
People -
Przestrzeń dla kultury
PublicationPrzestrzeń dla kultury w polskich miastach ostatnich dwóch dekad zasadniczo się poszerzyła. Przyczyniły się do tego zmiany systemu politycznego i przemiany o charakterze społeczno-kulturowym. Sztuka pokazała się miastu, opuszczając mury galerii.
-
Spatial planning for education
PublicationW artykule opisano przemiany współczesnego systemu planowania przestrzennego w kontekście równoważenia rozwoju. Szczególną uwagę poświęcono obszarowi Morza Bałtyckiego. Na tym tle zarysowano sytuacje w Polsce i opisno relacje pomiędzy planowaniem a rownowazeniem rozwoju.
-
Rewitalizacja Dworca Morskiego w Gdyni : rekomendacje dla kształtowania programu funkcjonalnego
PublicationReferat analizujący historię funkcjonowania i przemiany przestrzenne jakim podlegał gdyński Dworzec Morski. Wytyczne dla określenia przyszłych funkcji użytkowych jakie Dworzec Morski ma szansę pełnić w przyszłości w kontekście modernizacji Portu Wschodniego w Gdyni.
-
Zawartość fazy stałej oraz stabilność termooksydatywna wybranych strukturyzowanych lipidów. Solid fat content add thermooxidative stability of selected structured lipids.
PublicationBadano zawartość fazy stałej, temp. topnienia i stabilność termooksydatywną (met. DSC) strukturyzowanych lipidów otrzymanych na drodze enzymatycznego przeestryfikowania olejów rzepakowych oraz super oleiny palmowej kwasem behenowym. Oleje rzepakowe zawierające kwas behenowy posiadały odpowiednie wyróżniki jakości (tłuszcze plastyczne, t.t. około 38st.C, podwyższona stabilność termooksydatywna), pozwalające na zastosowanie ich...
-
Microbiological corossion of metallic products as a result of biofilm
PublicationWarunkiem do pojawienia się korozji mikrobiologicznej jest utworzenie na powierzchni metalu biofilmu. Zawiera on biologicznie czynne mikroorganizmy wraz z produktami ich przemian metabolicznych. Biofilm ogranicza dyfuzję produktów metabolizmu wytwarzanych przez poszczególne komórki mikrokolonii. Powoduje to, że produkty uboczne tych przemian gromadzą się w bezpośrednim sąsiedztwie metalu. Gdy powierzchnia metalu nie jest odporna...
-
Composite Bioelectrodes Based on Lipidic Cubic Phase with Carbon Nanotube Network
PublicationElektrody z węgla szklistego modyfikowane fazą kubiczną z siecią nanorurek zastosowano do enzymatycznej redukcji tlenu katalizowanej przez lakazę. Zastosowanie nanorurek obniżyło nadpotencjał redukcji tlenu o 0,5 V. W celu zwiększenia gęstości prądu redukcji tlenu zastosowano znany mediator przeniesienia elektronów - ABTS. Mediator adsorbowano na nanorurkach lub wiązano kowalencyjnie z końcami nanorurek. Kowalencyjne związanie...
-
Zarządzanie rozwojem przestrzennym w kontekście przeobrażeń współczesnej doktryny urbanistycznej
PublicationArtykuł zawiera omówienie problemu zarządzania rozwojem przestrzennym miast w kontekście przemian współczesnej doktryny urbanistycznej.