Anna Brillowska-Dąbrowska, urodzona w 1971 r. w Gdańsku, ukończyła w 1996 r. studia magisterskie na kierunku Biotechnologia, na Wydziale Chemicznym PG. Stopień doktora uzyskała po ukończeniu Studium Doktoranckiego przy Wydziale Chemicznym PG w 2001 r. W 2013 r. uzyskała stopień doktora habilitowanego.

W 2004 r. została zatrudniona na stanowisku naukowiec w Statens Serum Institut w Danii w Jednostce Mikologii i Parazytologii. W 2006 r. została zatrudniona na stanowisku asystenta, a od 2007 r. zajmuje stanowisko adiunkta w Katedrze Biotechnologii Molekularnej i Mikrobiologii Politechniki Gdańskiej. Obecnie pełni funkcję prodziekana ds. kształcenia Wydziału Chemicznego (kadencja 2016–2020).

Działalność naukowa dr Brillowskiej-Dąbrowskiej skupiona jest na diagnostyce molekularnej zakażeń grzybowych oraz badaniu mechanizmów oporności grzybów na stosowane antymikotyki. Dorobek publikacyjny dr Brillowskiej-Dąbrowskiej obejmuje 29 artykułów w czasopismach naukowych z bazy JCR, 2 skrypty akademickie oraz 1 wdrożony patent międzynarodowy. Recenzent w postępowaniu doktorskim i habilitacyjnym, wniosków grantowych krajowych i zagranicznych  i manuskryptów publikacji w czasopismach z listy JCR. Kierownik grantów KBN, MNiSW i NCN. Publikacje dr Brillowskiej-Dąbrowskiej uzyskały ponad 300 niezależnych cytowań (indeks Hirscha 11). Dr Brillowska-Dąbrowska wypromowała 1 doktora; jest obecnie opiekunem naukowym lub promotorem 4 doktorantów, a ponadto była opiekunem 56 prac dyplomowych magisterskich i inżynierskich. W latach 2001–2003 odbyła staż podoktorski w Statens Serum Institut (Dania), jako stypendystka Marie Curie Fellowship w 5. Programie Ramowym. Dr Brillowska-Dąbrowska prowadzi współpracę z wieloma ośrodkami naukowymi krajowymi i zagranicznymi, w tym m.in. z Danii, Szwecji i Hiszpanii.