Oczyszczanie płynu pofermentacyjnego a jakość kwasu cytrynowego

Bożenna Kawalec-Pietrenko; Bogumił Torłop

Oczyszczanie płynu pofermentacyjnego a jakość kwasu cytrynowego

Abstrakt

Przeanalizowano operacje jednostkowe składające się na linię technologiczną kwasu cytrynowego otrzymywanego metodą fermentacji powierzchniowej i oczyszczanego metodą cytrynianową. Wykazano, że dla uzyskania dobrej jakości kryształów kwasu niezbędne jest oddzielanie organicznych szlamów z płynów pofermentacyjnego i pogrzybniowego przed rozpoczęciem obróbki chemicznej.

Autorzy (2)

Bożenna Kawalec-Pietrenko prof. dr hab. inż.
Bogumił Torłop

Cytuj jako

Pełna treść

pełna treść publikacji nie jest dostępna w portalu

Słowa kluczowe

Informacje szczegółowe

Kategoria:: Publikacja w czasopiśmie
Typ:: artykuły w czasopismach recenzowanych i innych wydawnictwach ciągłych
Opublikowano w:: Inżynieria i Aparatura Chemiczna nr 47(39), strony 103 - 104,
ISSN: 0368-0827
Język:: polski
Rok wydania:: 2008
Opis bibliograficzny:: Kawalec-Pietrenko B., Torłop B.: Oczyszczanie płynu pofermentacyjnego a jakość kwasu cytrynowego// Inżynieria i Aparatura Chemiczna. -Vol. 47(39)., nr. nr 6 (2008), s.103-104
Weryfikacja:: Politechnika Gdańska