Studies in Carbohydrate Based Glues and Thickeners for Foodstuffs. Part I: Glucose - Sucrose - Apple Pectin Ternary System

pełna treść publikacji nie jest dostępna w portalu

Kategoria:: Publikacja w czasopiśmie
Typ:: Publikacja w czasopiśmie
Opublikowano w:: STARCH-STARKE nr 45, wydanie 5, strony 175 - 177,
ISSN: 0038-9056
ISSN:: 0038-9056
Rok wydania:: 1993
DOI:: Cyfrowy identyfikator dokumentu elektronicznego (otwiera się w nowej karcie) 10.1002/star.19930450505
Weryfikacja:: Brak weryfikacji

wyświetlono 78 razy

Wyszukiwarka