dr inż. Izabela Sinkiewicz
Zatrudnienie
- Profesor uczelni ze stop. nauk. dr w Katedra Chemii,Technologii i Biotechnologii Żywności
Obszary badawcze
Zespoły Badawcze (Członek zespołu)
-
Katedra chemii, technologii i biotechnologii żywności
* Biochemiczne i funkcjonalne właściwości składników żywności oraz ich chemiczne i enzymatyczne modyfikacje * Łagodne przetwarzanie żywności * Bezpieczeństwo zdrowotne żywności * Analiza żywności * Reologia żywności * Związki aktywne biologicznie pochodzenia roślinnego
Członkostwo w konsorcjach naukowych
-
Umowa konsorcjum nr 1/PBS-II/09.2013 zawarta w 2013 r. w Gdańsku
„Przedkliniczne badania możliwości zastosowania oryginalnej polskiej bionanocelulozy (BNC) w medycynie regeneracyjnej w aspekcie bioimplantów w kardiochirurgii i chirurgii naczyniowej”.
Skład: Gdański Uniwersytet Medyczny, Firma Bowil Sp. z o.o., Centrum Techniki Okrętowej S.A., Politechnika Gdańska, Uniwersytet Gdański oraz Fundacja Rozwoju Kardiochirurgii im. Prof. Zbigniewa Religi;
wyświetlono 2811 razy