Ziemniak Polski - Czasopismo - MOST Wiedzy

Wyszukiwarka

Ziemniak polski

ISSN: 1425-4263

Współczynnik Impact Factor

Zaloguj się aby zobaczyć Współczynnik Impact Factor dla tego czasopisma

Punkty Ministerialne

Punkty Ministerialne
Lista Rok Punkty
B 2017 5
B 2016 5
B 2015 5
B 2011 2
B 2008 2

Filtry

wszystkich: 1

  • Kategoria
  • Rok

Katalog Czasopism

2010
  • Białka aktywne biologicznie obecne w soku pokrochmalnianym
    Publikacja

    - Ziemniak Polski - 2010

    Podczas przetwarzania 1 tony ziemniaków na skrobię powstaje od 5 do 12 m3 odpadów ciekłych, które zawierają 300-410 g białek na 1 kg suchej masy. Trzy główne grupy białek to: białka typu patatyny, inhibitory proteaz o charakterze zasadowym, grupa białek złożonych o wielkości 22 kDa. Białka te mogą zostać wyizolowane z soku pokrochmalnianego w formie natywnej, a następnie wykorzystane jako: środki ochrony roślin, dodatki do żywności...

wyświetlono 26 razy