![Zdjęcie profilowe: Marzena Dolmierska](/assets/marzena-dolmierska,22211-1/photo.png)
Marzena Dolmierska
Zatrudnienie
Obszary badawcze
- Brak danych
Zespoły Badawcze (Członek zespołu)
-
Katedra chemii, technologii i biotechnologii żywności
* Biochemiczne i funkcjonalne właściwości składników żywności oraz ich chemiczne i enzymatyczne modyfikacje * Łagodne przetwarzanie żywności * Bezpieczeństwo zdrowotne żywności * Analiza żywności * Reologia żywności * Związki aktywne biologicznie pochodzenia roślinnego
wyświetlono 270 razy