Urodziłem się 5 lipca 1985 roku w Gdyni. W 2010 roku ukończyłem jednolite studia magisterskie na Wydziale Inżynierii Lądowej i Środowiska Politechniki Gdańskiej (kierunek Budownictwo, specjalność Konstrukcje Betonowe) z oceną końcową bardzo dobry. W 2013 roku ukończyłem Studium pedagogiczne przy Wydziale Zarządzania i Ekonomii PG. W 2017 roku obroniłem rozprawę doktorską pt. „Analizy wyboczeniowe metalowych silosów z blachy falistej wzmocnionych słupami”.
W 2010 roku rozpocząłem pracę w Katedrze Mechaniki Budowli i Mostów (WILiŚ, PG) na stanowisku asystent-doktorant. W latach 2011-2015 pracowałem w dwóch projektach badawczych dot. stateczności płaszczy stalowych silosów z blach falistych pod kierownictwem prof. Tejchmana. Projekty były finansowane ze środków NCN i NCBiR we współpracy z firmą Riela.
W 2014 r. odbyłem staż stypendialny (Advance PhD) w firmie LLentabhallen jako asystent projektanta.
W latach 2016-2018 współpracowałem z firmą projektowo-produkcyjną Constraco Sp. z o.o. Byłem odpowiedzialny za wykonywanie obliczeń statycznych, wdrożenia nowych rozwiązań konstrukcyjnych oraz sporządzanie dokumentacji projektowej hal z kształtowników giętych na zimno.
Od 2017 roku prowadzę działalność gospodarczą Emson Mateusz Sondej świadczącą usługi inżynierskie.
Od 2020 współpracuje z biurem projektowym Primes Sp. z o.o. pełniąc funkcję kierownika grupy projektowej.
Jestem współautorem 19 publikacji naukowych. Posiadam 82 cytowania oraz h-indeks 4.
W pracy zawodowej zajmuje się głównie konstrukcjami stalowymi (hale, silosy, konstrukcje przemysłowe).