Charakterystyka produktów utlenienia fosfolipidów oraz określenie toksyczności i zdolności utlenionych fosfolipidów i produktów ich trawienia do indukcji komórkowego stresu oksydacyjnego w modelowych liniach komórek przewodu pokarmowego

Celem naukowym projektu jest charakterystyka produktów termicznego utlenienia oraz enzymatycznej hydrolizy mieszaniny fosfolipidów wyizolowanych z żółtka jaja kurzego, stanowiącego bogate źródło tych związków dostarczanych do organizmu z pożywieniem. W dalszej części badań planuje się określenie toksyczność oraz potencjalnej zdolności do indukcji stresu oksydacyjnego utlenionych fosfolipidów i produktów ich hydrolizy w liniach ludzkich komórek nowotworowych jelita grubego Caco-2 i HT29, stanowiących model tkanki narażonej na bezpośredni kontakt z produktami utlenienia lipidów. Prowadzone w ramach projektu badania umożliwią prześledzenie zmian zachodzących w strukturach komórkowych w wyniku działania egzogennych pochodnych fosfolipidów, obejmujących uszkodzenia DNA oraz utlenienie białek i lipidów. Możliwe będzie stwierdzenie, czy toksyczne działanie egzogennych produktów utlenienia fosfolipidów zaabsorbowanych przez komórki przewodu pokarmowego może prowadzić do selektywnej modyfikacji jedynie komórkowego lipidomu lub stymulacji ogólnokomórkowego stresu oksydacyjnego wywołującego zmiany także w strukturze DNA i białek. Ostatnim celem proponowanego projektu będzie zaadaptowanie technik analitycznych zastosowanych w analizie produktów utlenienia fosfolipidów żółtka jaja, w celu scharakteryzowania utlenionych fosfolipidów wyizolowanych z komórek Caco-2 i HT29 poddanych działaniu prooksydantów, jako potencjalnych biomarkerów komórkowego stresu oksydacyjnego.

Informacje szczegółowe

Akronim projektu:: LipidOx
Program finansujący:: PRELUDIUM
Instytucja:: Narodowe Centrum Nauki (NCN) (National Science Centre)
Porozumienie:: UMO-2016/23/N/NZ9/02224 z dnia 2017-09-08
Okres realizacji:: 2017-09-08 - 2020-09-07
Kierownik projektu:: dr inż. Karol Parchem
Realizowany w:: Wydział Chemiczny
Typ zgłoszenia:: Krajowy Program Badawczy
Pochodzenie:: Projekt krajowy
Weryfikacja:: Politechnika Gdańska

Publikacje powiązane z tym projektem

wyników na stronę:
rok:
- zaznaczony Sortuj po rok od najnowszych
- Sortuj po rok od najstarszych
tytuł:
- zaznaczony Sortuj po tytuł A-Z
- Sortuj po tytuł Z-A
cytowania:
- Sortuj po cytowania malejąco
- Sortuj po cytowania rosnąco

Filtry

wszystkich: 2

Rok 2019

Profiling and Qualitative Assessment of Enzymatically and Thermally Oxidized Egg Yolk Phospholipids using a Two‐Step High‐Performance Liquid Chromatography Protocol
Publikacja
- JOURNAL OF THE AMERICAN OIL CHEMISTS SOCIETY - Rok 2019
A two‐step high‐performance liquid chromatography (HPLC) method for the profiling and qualitative assessment of oxidized phospholipids (oxPL) present in foods was developed. The applicability of the investigated two‐step HPLC protocol was verified for separation of enzymatically and thermally oxidized hen egg yolk phospholipids (PL) as a relevant food model. In the first step, seven individual PL classes were separated using hydrophilic...

Pełny tekst do pobrania w serwisie zewnętrznym
Qualitative analysis of phospholipids and their oxidised derivatives – used techniques and examples of their applications related to lipidomic research and food analysis
Publikacja
- K. Parchem
- S. Sasson
- C. Ferreri
- A. Bartoszek-Pączkowska
- FREE RADICAL RESEARCH - Rok 2019
Phospholipids (PLs) are important biomolecules that not only constitute structural building blocks and scaffolds of cell and organelle membranes, but also play a vital role in cell biochemistry and physiology. Moreover, dietary exogenous PLs are characterized by high nutritional value and other beneficial health effects, which are confirmed by numerous epidemiological studies. For this reason, PLs are of high interest in lipidomics...

Pełny tekst do pobrania w portalu

wyświetlono 700 razy