Wyszukiwarka
Abstrakt
Biogenic amines content can be the source of information in the field of freshness and suitability of certain foods for consumption. However, most analytical methods for their determination require complicated sample preparation and expert knowledge. Because of that, a novel approach based on chromogenic dye application was proposed. After the SN1 reaction of an amine with S 0378 dye, the absorbance of the solution was measured using spectrophotometry. With the proposed methodology, it was possible to determine total biogenic amines content in the range of 0.5–100 μg L–1 with a determination coefficient exceeding 0.98.
Autorzy (2)
Cytuj jako
Pełna treść
pobierz publikację
pobrano 81 razy
- Wersja publikacji
- Accepted albo Published Version
- Licencja
- Copyright (2021 Charles University, Faculty of Science)
Słowa kluczowe
Informacje szczegółowe
- Kategoria:
- Aktywność konferencyjna
- Typ:
- publikacja w wydawnictwie zbiorowym recenzowanym (także w materiałach konferencyjnych)
- Język:
- angielski
- Rok wydania:
- 2021
- Opis bibliograficzny:
- Kalinowska K., Tobiszewski M.: Application of chromogenic dye in biogenic amines determination using spectrophotometry// Proceedings of the 17th International Students Conference “Modern Analytical Chemistry”/ : , 2021, s.62-65
- Weryfikacja:
- Politechnika Gdańska
wyświetlono 113 razy
Publikacje, które mogą cię zainteresować
Simple smartphone-based methods for the determination of bioactive compounds in wine
- K. Kalinowska,
- M. Saad Hussain,
- G. Herman Tinnevelt
- + 1 autorów
2024