Beta-galactosidase activity of Meiothermus ruber cells - Publikacja - MOST Wiedzy


Beta-galactosidase activity of Meiothermus ruber cells


Freeze-dried cells of Meiothermus ruber catalyses cleavage of o-nitrophenyl-b-D-galactopiranoside (oNPb-gal) and conversion of lactose into glucose and galactose. The permeabilization with 2%toluene,20%ethanol and 20%acetone increased enzymatic activity from 74.87 U/g of lyophilized cells up to 129.44,114.38 and 90.19 U/g,respectively. Ethanol was an effective permeabilizing agent and its efficiency was dependent on the concentration, the incubation time and incubation temperature. The Km values for the untreated and permeabilized cells were 2.94 mM and 2.26 mM but Vmax values were 122 mmol/min and 193mmol/min, respectively. The optimum pH for the b-galactosidase activity in the untreated and permeabilized cells were 6.5 and optimum of temperatures 65C.The stabilit yof enzymatic activity in M.ruber cells incubated for 1 h at pH 6.5 was almost unchanged at temperatures below 65C.


  • 0


  • 0

    Web of Science

  • 0


Cytuj jako

Pełna treść

pobierz publikację
pobrano 14 razy
Wersja publikacji
Accepted albo Published Version
Copyright (2011 Wiley Periodicals, Inc.)

Słowa kluczowe

Informacje szczegółowe

Publikacja w czasopiśmie
artykuł w czasopiśmie wyróżnionym w JCR
Opublikowano w:
JOURNAL OF FOOD BIOCHEMISTRY nr 35, wydanie 5, strony 1468 - 1473,
ISSN: 0145-8884
Rok wydania:
Opis bibliograficzny:
Synowiecki J., Sinkiewicz I., Zakrzewska A., Grubiak K., Pietrow-Tobiszewska O.: Beta-galactosidase activity of Meiothermus ruber cells// JOURNAL OF FOOD BIOCHEMISTRY. -Vol. 35, iss. 5 (2011), s.1468-1473
Cyfrowy identyfikator dokumentu elektronicznego (otwiera się w nowej karcie) 10.1111/j.1745-4514.2010.00468.x
Bibliografia: test
  1. of protein-dye binding. Anal. Biochem. 72, 248-254. otwiera się w nowej karcie
  2. CANOVAS, M., TORROGLOSA, T. and IBORRA, J.L. 2005. Permeabilization of Escherichia coli cells in the biotransformation of trimethylammonium compounds into L-carnitine. Enzyme Microb. Technol. 37, 300-308. otwiera się w nowej karcie
  3. CARVALHO LINS, A. and ROCHA LEAO, M.H. 2002. Removal of skim milk lactose using free and immobilized Kluyveromyces marxianus cells. World J. Microbiol. Biotechnol. 18, 187-192. otwiera się w nowej karcie
  4. CASTRO, H.P., TEIXEIRA, P.M. and KIRBY, R. 1996. Changes in the cell membrane of Lactobacillus bulgaricus during storage following freeze-drying. Biotechnol. Lett. 18, 99-104. otwiera się w nowej karcie
  5. CASTRO, H.P., TEIXEIRA, P.M. and KIRBY, R. 1997. Evidence of membrane damage in Lactobacillus bulgaricus following freeze-drying. J. Appl. Microbiol. 82, 87-94. otwiera się w nowej karcie
  6. CRAVEN, G.R., STEERS, E. and ANFINSEN, C.B. 1965. Purification, composition and molecular weight of a b-galactosidase of Escherichia coli K12. J.Biol. Chem. 240, 2468-2477.
  7. DAS-BRADOO, S., SVENSOON, I., SANTOS, J., PLIEVA, F., MATTIASSON, B. and HATTI-KAUL, R. 2004. Synthesis of alkylgalactosides using whole cells of Bacillus pseudofirmus species as catalysts. J. Biotechnol. 110, 273-286. otwiera się w nowej karcie
  8. DUETZ, W.A., BEILEN, J.B. and VAN WITHOLT, B. 2001. Using proteins in their natural environment: Potential and limitations of microbial whole-cell hydrosylation in applied biocatalysis. Curr. Opin. Biotechnol. 12, 419-425. otwiera się w nowej karcie
  9. FELIX, H. 1982. Permeabilized cells. Anal. Biochem. 120, 211-234. otwiera się w nowej karcie
  10. GROBOILLOT, A., BOADI, D.K., PONCELET, D. and NEUFELD, R.J. 1994. Immobilization of cells for application in the food industry. Crit. Rev. Biotechnol. 14, 75-107. otwiera się w nowej karcie
  11. JIRKÚ, V. 2004. Permeabilization of covalently immobilized Saccharomyces cerevisiae. Acta Biotechnol. 12, 333-336. otwiera się w nowej karcie
  12. KAMRAT, T. and NIDETZKY, B. 2007. Entrapment in E. coli improves the operational stability of recombinant b-glycosidase CelB from Pyrococcus furiosus and facilitates biocatalyst recovery. J. Biotechnol. 129, 69-76. otwiera się w nowej karcie
  13. KIM, Y.S., PARK, C.S. and OH, D.K. 2006. Lactulose production from lactose and fructose by a thermostable b-galactosidase from Sulfolobus solfataricus. Enzyme Microb. Technol. 39, 903-908. otwiera się w nowej karcie
  14. LADERO, M., PEREZ, M.T., SANTOS, A. and GARCIA-OCHOA, F. 2003. Hydrolysis of lactose by free and immobilized b-galactosidase from Thermus sp. Strain T2. Biotechnol. Bioeng. 81, 241-252. otwiera się w nowej karcie
  15. LEE, Y.J., KIM, C.S. and OH, D.K. 2004. Lactulose production by b-galactosidase in permeabilized cells of Kluyveromyces lactis. Appl. Microbiol. Biotechnol. 64, 787-793. otwiera się w nowej karcie
  16. MORACCI, M., TRINCONE, COBUCCI-PONZANO, A., PERUGINO, B., CIARAMELLA, G. and ROSSI, M. 2001. otwiera się w nowej karcie
  17. Enzymatic synthesis of oligosaccharides by two glycosyl hydrolases of S. solfataricus. Extremophiles 5, 145-152. otwiera się w nowej karcie
  18. NI, Y. and CHEN and R.R. 2004. Accelerating whole-cell biocatalysis by reducing outer membrane permeability barrier. Biotechnol. Bioeng. 87, 804-811. otwiera się w nowej karcie
  19. NOBRE, M.F., TRÜPER, H.G. and DA COSTA, M.S. 1996. Transfer of Thermus ruber (Loginova et al. 1984), Thermus silvanus (Teneiro et al. 1995), and Thermus chliarophilus (Teneiro et al. 1995) to Meiothermus gen. nov. as Meiothermus ruber comb. nov., Meiothermus silvanus comb., nov., and Meiothermus chliarophilus comb. nov., respectively, and emendation of the genus Thermus. Intern. J. Syst. Bacteriol. 46, 604-606. otwiera się w nowej karcie
  20. PETZELBAUER, I., NIDETZKY, B., HALTRICH, D. and KULBE, K.D. 1998. Development of an ultra-high temperature process for the enzymatic hydrolysis of lactose. I. The properties of two thermostable b-glycosidases. Biotechnol. Bioeng. 64, 322-332. otwiera się w nowej karcie
  21. PISANI, F.M., RELLA, R., RAIA, C., ROZZO, C., NUCI, R., GAMBACORTA, A., DE ROSA, M. and ROSE, M. 1990. Thermostable b-galactosidase from the archaebacterium Sulfolobus solfataricus. Purification and properties. Eur. J. Biochem. 187, 321-328. otwiera się w nowej karcie
  22. RAMAKRISHNA, S.V. and PRAKASHAM, R.S. 1999. Microbial fermentation with immobilized cells. Curr. Sci. 77, 87-100.
  23. SHUTTE, H. and KULA, M.R. 1990. Pilot-and process-scale techniques for cell disruption. Biotechnol. Appl. Biochem. 12, 599-620.
  24. SISO, M.I.G., CERDÁN, E., PICOS, M.A.F., RAMIL, E., BELMONTE, E.R. and TORRES, A.R. 1992. Permeabilization of Kluyveromyces lactis cells for milk whey saccharification: A comparison of different treatments. Biotechnol. Tech. 6, 289-292. otwiera się w nowej karcie
  25. SISO, M.I. and DOVAL, S.S. 1994. Kluyveromyces lactis immobilization on corn grits for milk whey lactose hydrolysis. Enzyme Microb. Technol. 16, 303-310. otwiera się w nowej karcie
  26. SOMKUTI, G.A., DOMINIECKI, M.E. and STEINBERG, D.H. 1996. Sensitivity of Streptococcus thermophilus to chemical permeabilization. Curr. Microbiol. 32, 101-105. otwiera się w nowej karcie
  27. SPLECHTNA, B., PETZELBAUER, I., KUHN, B., KULBE, K.D. and NIDETZKY, B. 2002. Hydrolysis of lactose by b-glycosidase CelB from hyperthermophilic archaeon P. furiosus. Appl. Biochem. Biotechnol. 98-100, 473-487. otwiera się w nowej karcie
  28. SYNOWIECKI, J. 2008. Thermostable enzymes in food processing. In Recent Research Developments in Food Biotechnology. Enzymes as Additives or Processing Aids (R. Porta, P. Di Pierro and L. Mariniello, eds.) p. 29, Research Signpost, Kerala, India.
  29. SYNOWIECKI, J. and MACIUŃ SKA, J. 2002. Isolation and some properties of the thermostable b-galactosidase of Pyrococcus woesei expressed in Escherichia coli. J. Food Biochem. 26, 49-62. otwiera się w nowej karcie
  30. TENEIRO, S., NOBRE, M.F. and DA COSTA, M.S. 1995. Thermus silvanus sp. nov. and Thermus chliarophilus sp. nov., two new species of Thermus ruber but with lower growth temperatures. Intern. J. Syst. Bacteriol. 45, 633-639. otwiera się w nowej karcie
  31. BRADFORD, M.M. 1976. A rapid and sensitive method for otwiera się w nowej karcie
Politechnika Gdańska

wyświetlono 60 razy

Publikacje, które mogą cię zainteresować

Meta Tagi