Characterization of Furcellaran-Whey Protein Isolate Films with Green Tea or Pu-erh Extracts and Their Application as Packaging of an Acid-Curd Cheese

pełna treść publikacji nie jest dostępna w portalu

Kategoria:: Publikacja w czasopiśmie
Typ:: Publikacja w czasopiśmie
Opublikowano w:: Food and Bioprocess Technology nr 14, wydanie 1, strony 78 - 92,
ISSN: 1935-5130
ISSN:: 1935-5130
Rok wydania:: 2021
DOI:: Cyfrowy identyfikator dokumentu elektronicznego (otwiera się w nowej karcie) 10.1007/s11947-020-02570-2
Weryfikacja:: Brak weryfikacji

wyświetlono 1 razy

Wyszukiwarka