Wyszukiwarka
Abstrakt
Omówiono charakterystykę lipaz pod kątem ich specyficzności. Pokazano możliwości produkcji różnych strukturyzowanych lipidów w zależności od specyficzności lipaz i donorów acyli.
Cytuj jako
Pełna treść
pełna treść publikacji nie jest dostępna w portalu
Słowa kluczowe
Informacje szczegółowe
- Kategoria:
- Aktywność konferencyjna
- Typ:
- publikacja w wydawnictwie zbiorowym recenzowanym (także w materiałach konferencyjnych)
- Język:
- polski
- Rok wydania:
- 2005
- Opis bibliograficzny:
- Ledóchowska E.: Charakterystyka właściwości lipaz oraz ich zastosowanie do otrzymywania produktów tłuszczowych// / : , 2005,
- Weryfikacja:
- Politechnika Gdańska
wyświetlono 93 razy