Wyszukiwarka
Effect of different drying techniques on physical properties, total polyphenols and antioxidant capacity of blackcurrant pomace powders
Abstrakt
Cytowania
-
6 5
CrossRef
-
0
Web of Science
-
7 1
Scopus
Autorzy (5)
-
Anna Michalska
-
Aneta Wojdyło
-
Krzysztof Lech
-
Grzegorz Łysiak
-
Adam Figiel
Cytuj jako
Pełna treść
pełna treść publikacji nie jest dostępna w portalu
Informacje szczegółowe
- Kategoria:
- Publikacja w czasopiśmie
- Typ:
- Publikacja w czasopiśmie
- Opublikowano w:
-
LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
nr 78,
strony 114 - 121,
ISSN: 0023-6438 - ISSN:
- 00236438
- Rok wydania:
- 2017
- DOI:
- Cyfrowy identyfikator dokumentu elektronicznego (otwiera się w nowej karcie) 10.1016/j.lwt.2016.12.008
- Weryfikacja:
- Brak weryfikacji
wyświetlono 57 razy