Wyszukiwarka
Effect of organic calcium supplements on the technological characteristic and sensory properties of gluten-free bread
Abstrakt
Cytowania
-
3 9
CrossRef
-
0
Web of Science
-
4 5
Scopus
Autorzy (4)
-
-
Agnieszka Troszyńska
-
Natalia Bączek
-
Maria Soral-Śmietana
Cytuj jako
Pełna treść
pełna treść publikacji nie jest dostępna w portalu
Informacje szczegółowe
- Kategoria:
- Publikacja w czasopiśmie
- Typ:
- Publikacja w czasopiśmie
- Opublikowano w:
-
EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY
nr 232,
wydanie 3,
strony 497 - 508,
ISSN: 1438-2377 - ISSN:
- 1438-2377
- Rok wydania:
- 2011
- DOI:
- Cyfrowy identyfikator dokumentu elektronicznego (otwiera się w nowej karcie) 10.1007/s00217-010-1421-5
- Weryfikacja:
- Brak weryfikacji
wyświetlono 19 razy