Efficient three-dimensional fluorescence measurements for characterization of binding properties in some plants - Publikacja - MOST Wiedzy

Wyszukiwarka

Efficient three-dimensional fluorescence measurements for characterization of binding properties in some plants

Abstrakt

The main aim of this research was to characterize some plants and to determine their similarities and differences, using spectroscopic methods. The interactions of soluble polyphenols of different plants with human serum albumin (HSA) were investigated by 3D-fluorescence. The obtained fluorescence results allow to classify the investigated plants according to their binding properties. The HSA-binding capacities of these plants were the highest for asparagus and correlated with their antioxidant properties. To our knowledge this is the first report showing differences and similarities in these plants, using spectroscopic techniques. The fluorescence spectral methods, which were applied as a powerful tool showing the quenching properties of intrinsic fluorophores in protein molecules in the presence of some plant polyphenols, can contribute in pharmaceutical and food applications.

Cytowania

  • 8

    CrossRef

  • 0

    Web of Science

  • 7

    Scopus

Autorzy (8)

  • Zdjęcie użytkownika  Yang-Gyu Ku

    Yang-Gyu Ku

    • Department of Horticulture Industry, Wonkwang University
  • Zdjęcie użytkownika  JONG-HYANG Bae

    JONG-HYANG Bae

    • Department of Horticulture Industry, Wonkwang University
  • Zdjęcie użytkownika  ALMA LETICIA MARTINEZ-AYALA

    ALMA LETICIA MARTINEZ-AYALA

    • Centro de Desarrollo de Productos Bioticos, Instituto Politécnico Nacional, Carretera Yautepec-Jojutla,
  • Zdjęcie użytkownika  Suchada Vearasilp

    Suchada Vearasilp

    • Postharvest Technology Research Institute/ Postharvest Technology Innovation Center,
  • Zdjęcie użytkownika  Pawel Pasko

    Pawel Pasko

    • Department of Food Chemistry and Nutrition, Medical College, Jagiellonian University,
  • Zdjęcie użytkownika  Elena Katrich

    Elena Katrich

    • The Hebrew University, Institute for Drug Research, School of Pharmacy, Hadassah Medical School,
  • Zdjęcie użytkownika  Shela Gorinstein

    Shela Gorinstein

    • The Hebrew University, Institute for Drug Research, School of Pharmacy, Hadassah Medical School,

Cytuj jako

Pełna treść

pełna treść publikacji nie jest dostępna w portalu

Słowa kluczowe

Informacje szczegółowe

Kategoria:
Publikacja w czasopiśmie
Typ:
artykuł w czasopiśmie wyróżnionym w JCR
Opublikowano w:
SENSORS AND ACTUATORS B-CHEMICAL nr 248, strony 777 - 784,
ISSN: 0925-4005
Język:
angielski
Rok wydania:
2017
Opis bibliograficzny:
Ku Y., Bae J., Martinez-Ayala A., Vearasilp S., Namieśnik J., Pasko P., Katrich E., Gorinstein S.: Efficient three-dimensional fluorescence measurements for characterization of binding properties in some plants// SENSORS AND ACTUATORS B-CHEMICAL. -Vol. 248, (2017), s.777-784
DOI:
Cyfrowy identyfikator dokumentu elektronicznego (otwiera się w nowej karcie) 10.1016/j.snb.2017.04.050
Weryfikacja:
Politechnika Gdańska

wyświetlono 58 razy

Publikacje, które mogą cię zainteresować

Meta Tagi