Lipidomika mleka kobiecego - wiele do odkrycia. - Publikacja - MOST Wiedzy

Wyszukiwarka

Lipidomika mleka kobiecego - wiele do odkrycia.

Abstrakt

Mleko kobiece jest wieloskładnikową wydzieliną, której skład zależy od wielu czynników, dlatego różni się międzyosobniczo, jest niepowtarzalne i oryginalne. W każdym mleku można wyróżnić zarówno składniki odżywcze niezbędne do prawidłowego wzrostu niemowlęcia, jak i bioaktywne substancje chroniące niemowlę przed zakażeniami, stanami zapalnymi oraz przyczyniającymi się do dojrzewania układu odpornościowego Ze względu na zawartość składników bioaktywnych oraz odżywczych ludzkie mleko uważane jest za jedyny pokarm, który jest w stanie zaspokoić wszystkie potrzeby żywieniowe niemowlęcia niezbędne do jego prawidłowego rozwoju, a także zapewnia mu skuteczną ochronę przed chorobami podczas wytwarzania jego własnego systemu odpornościowego. Do tej pory oznaczono w mleku wiele składników, zarówno te, które są niezbędne dla prawidłowego wzrostu niemowlęcia (m.in. przeciwciała, hormony, substancje odżywcze), jak i te niepożądane (m.in. parabeny czy fenole). Jednakże doniesień literaturowych na temat analiz lipidomiczych mleka kobiecego jest stosunkowo niewiele. W niniejszym artykule starano się przybliżyć celowość uzupełnienia wiedzy na temat profilu lipidowego mleka ludzkiego.

Dorota Garwolińska, Weronika Hewelt-Belka, Jacek Namieśnik, Agata Kot-Wasik. (2017). Lipidomika mleka kobiecego - wiele do odkrycia.. Analityka: Nauka I Praktyka, (3), 50-56. Retrieved from

Informacje szczegółowe

Kategoria:
Publikacja w czasopiśmie
Typ:
artykuły w czasopismach recenzowanych i innych wydawnictwach ciągłych
Opublikowano w:
Analityka: Nauka i Praktyka strony 50 - 56,
ISSN: 1509-4650
Język:
polski
Rok wydania:
2017
Opis bibliograficzny:
Garwolińska D., Hewelt-Belka W., Namieśnik J., Kot-Wasik A.: Lipidomika mleka kobiecego - wiele do odkrycia.// Analityka: Nauka i Praktyka. -., nr. 3 (2017), s.50-56

wyświetlono 28 razy

Meta Tagi