Słowa kluczowe

Informacje szczegółowe

Kategoria:

Publikacja monograficzna

Typ:

rozdział, artykuł w książce - dziele zbiorowym /podręczniku o zasięgu krajowym

Tytuł wydania:

Chemia Żywności : Biologiczne Właściwości Składników Żywności.Tom 2 strony 47 - 64

Język:

polski

Rok wydania:

2015

Opis bibliograficzny:

Cyprys J., Doraczyńska M., Bartoszek-Pączkowska A.: Nauki o żywieniu w erze postgenomicznej// Chemia Żywności : Biologiczne Właściwości Składników Żywności.Tom 2/ ed. Zdzisław E. Sikorski, Hanna Staroszczyk Warszawa: Wydawnictwo WNT, 2015, s.47-64

Weryfikacja:

Politechnika Gdańska