Abstrakt

Tematyka badawcza pracy dotyczy materiałów opakowaniowych otrzymanych na bazie polimerów naturalnych uzyskiwanych z różnych surowców. W przeglądzie literaturowym opisano metody uzyskiwania polimerów biodegradowalnych i charakterystykę właściwości materiałów otrzymanych na ich bazie oraz metody ich modyfikacji na przykładzie bakteryjnej celulozy i keratyny. Zakres pracy obejmował otrzymywanie błon celulozowych w hodowli bakteryjnej Gluconacetobacter xylinus oraz rozpuszczalnych hydrolizatów keratynowych z piór drobiowych, a następnie modyfikowanie właściwości użytkowych wytworzonych materiałów pod kątem ich użycia jako materiałów opakowaniowych do żywności. W części doświadczalnej określono wpływ warunków suszenia bakteryjnej celulozy na jej właściwości mechaniczne i barierowe wobec pary wodnej oraz prześledzono zmiany w właściwościach użytkowych i strukturalnych wywołane modyfikacją roztworem NaOH, kolagenu, dodatkiem nanonapełniaczy oraz plastyfikacją materiałów celulozowych. Zoptymalizowano warunki nietoksycznej, chemicznej ekstrakcji keratyny z piór drobiowych i oznaczono właściwości chemiczne i biologiczne tego hydrolizatu i wytworzonej z niego folii..

Autor (1)