Wyszukiwarka
Physico‐chemical and proteolytic changes during cold storage of dry‐cured pork loins with probiotic strains ofLAB
Abstrakt
Cytowania
-
1 6
CrossRef
-
0
Web of Science
-
1 5
Scopus
Cytuj jako
Pełna treść
pełna treść publikacji nie jest dostępna w portalu
Informacje szczegółowe
- Kategoria:
- Publikacja w czasopiśmie
- Typ:
- Publikacja w czasopiśmie
- Opublikowano w:
-
INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
nr 55,
wydanie 3,
strony 1069 - 1079,
ISSN: 0950-5423 - ISSN:
- 0950-5423
- Rok wydania:
- 2020
- DOI:
- Cyfrowy identyfikator dokumentu elektronicznego (otwiera się w nowej karcie) 10.1111/ijfs.14252
- Weryfikacja:
- Brak weryfikacji
wyświetlono 67 razy