The role of heterotrophic plate count bacteria in bottled water quality assessment - Publikacja - MOST Wiedzy

Wyszukiwarka

The role of heterotrophic plate count bacteria in bottled water quality assessment

Abstrakt

The ever-growing popularity of bottled water is the result of many factors. One of the most relevant is the widespread belief that bottled water is safer for drinking than tap water. In fact many literature sources describe the rapid growth of the amounts of microorganisms in bottled water samples following the bottling process. The main purpose of this article is to collect the information on the factors which may affect this phenomenon and to assess the suitability of the existing microbiological requirements for this type of products in the context of consumer health protection.

Cytowania

  • 1 3

    CrossRef

  • 9

    Web of Science

  • 1 2

    Scopus

Cytuj jako

Pełna treść

pełna treść publikacji nie jest dostępna w portalu

Słowa kluczowe

Informacje szczegółowe

Kategoria:
Publikacja w czasopiśmie
Typ:
artykuł w czasopiśmie wyróżnionym w JCR
Opublikowano w:
FOOD CONTROL nr 61, strony 188 - 195,
ISSN: 0956-7135
Język:
angielski
Rok wydania:
2016
Opis bibliograficzny:
Diduch M., Polkowska Ż., Namieśnik J.: The role of heterotrophic plate count bacteria in bottled water quality assessment// FOOD CONTROL. -Vol. 61, (2016), s.188-195
DOI:
Cyfrowy identyfikator dokumentu elektronicznego (otwiera się w nowej karcie) 10.1016/j.foodcont.2015.09.024
Weryfikacja:
Politechnika Gdańska

wyświetlono 29 razy

Publikacje, które mogą cię zainteresować

Meta Tagi