Wyniki wyszukiwania dla: ELEKTROFOREZA ŻELOWA

• Kolumnowa chromatografia cieczowa w rozdzielaniu i analizie peptydów i białek

  Publikacja

  • D. Jastrzębski
  • G. Gałęzowska
  • M. M. Kamiński
  • M. Trznadel
  • A. Skrzypczak
  • A. Królicka
  • M. A. Kamiński

  - Rok 2009

  Szybka ekspansja zastosowań peptydów i białek w biochemii i w medycynie, stymuluje ogromny wzrost zainteresowania metodami rozdzielania peptydów. Elektroforeza żelowa i kapilarna to najczęściej dotychczas wykorzystywane metody rozdzielania peptydów i białek, w celach identyfikacyjnych i analitycznych. Metody te nie są jednak przydatne do otrzymywania użytkowych ilości tych substancji. Obecnie HPLC jest najistotniejszą metodą oczyszczania...

• Badanie procederu fałszowania mięsa – poważny problem analityczny

  Publikacja

  • K. Nalazek-Rudnicka
  • J. Namieśnik
  • A. Wasik

  - Analityka: Nauka i Praktyka - Rok 2017

  Fałszowanie żywności, w tym produktów mięsnych, stanowi problem ogólnoświatowy. Analitycy ze zdwojonym wysiłkiem pracują nad metodami badawczymi, które umożliwią zarówno weryfikację jakości jak i określenie autentyczności danego produktu żywnościowego. Dotychczas, w celu określenia autentyczności mięsa wykorzystywano najczęściej techniki oparte na elektroforezie żelowej oraz testy immunoenzymatyczne. Równie popularne, stały się...

  Pełny tekst do pobrania w serwisie zewnętrznym