Wyniki wyszukiwania dla: POTWIERDZANIE AUTENTYCZNOŚCI

• Chemical composition analysis and authentication of whisky

  Publikacja

  • P. Wiśniewska
  • T. Dymerski
  • W. Wardencki
  • J. Namieśnik

  - JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE - Rok 2015

  W pracy przedstawiono informacje dotyczące porównania różnych rodzajów whisky i innych napojów alkoholowych, identyfikacji różnych rodzajów whisky, oceny jakości i potwierdzania autentyczności whisky. Ponadto w pracy omówiono różne techniki stosowane w analizie whisky, takie jak gazową i cieczową chromatografię z różnymi detektorami (FID, AED, UV-vis), nos elektroniczny, spektrometrię absorpcji atomowej i spektrometrię mas. Ponadto...

  Pełny tekst do pobrania w serwisie zewnętrznym