Wyniki wyszukiwania dla: UWODORNIENIE TŁUSZCZÓW

• Technologie stosowane do otrzymywania tłuszczów smażalniczych.

  Publikacja

  • E. Szukalska

  - TŁUSZCZE JADALNE - Rok 2003

  Podano technologie, które mają lub mogą mieć zastosowanie do otrzymywania tłuszczów smażalniczych. Są to: heterogeniczne uwodornienie na katalizatorach metalicznych, głównie niklowych, frakcjonowana krystalizacja, mieszanie tłuszczów lub ich przeestryfikowanie. Przedstawiono wybrane oleje pozyskiwane z roślin oleistych poddanych modyfikacji genetycznej składu kwasów tłuszczowych. Omówiono zalety i wady każdej z metod modyfikacji...

• Uwodornienie oleju rzepakowego i sojowego na katalizatorach miedziowych nowej generacji. Cz. 1. Kinetyka reakcji.

  Publikacja

  • E. Szukalska
  • A. Polański

  - Przemysł Chemiczny - Rok 2003

  .

• Uwodornienie oleju rzepakowego i sojowego na katalizatorach miedziowych.Cz. 2. Chemizm reakcji.

  Publikacja

  • E. Szukalska

  - Przemysł Chemiczny - Rok 2003

  .

• Nowe obszary zastosowań reaktorów typy airlift. z.

  Publikacja

  • B. Kawalec-Pietrenko

  - Przemysł Chemiczny - Rok 2003

  Przedyskutowano zastosowanie reaktorów typu airlift: do biodegradacji substancji organicznych w obecności bakterii immobilizowanych na cząstkach stałych tworzących w reaktorze warstwę fluidalną, do katalitycznego uwodornienia tłuszczów oraz do otrzymywania mikrocząsteczek stałych przy użyciu gazu pełniącego dwojaką rolę tj. reagenta oraz czynnika decydującego o hydrodynamice reaktora.

• The effect of temperature during soybean oil hydrogenation on nickel catalyst poisoning by phospholipids.

  Publikacja

  • E. Szukalska

  - Polish Journal of Food and Nutrition Sciences - Rok 2003

  .

  Pełny tekst do pobrania w portalu