Wyniki wyszukiwania dla: WEGLAN SODU - MOST Wiedzy

Wyniki wyszukiwania dla: WEGLAN SODU

wyników na stronę:
osadź ten widok na swojej stronie

Znaleźliśmy mało wyników, wypróbuj alternatywnej metody wyszukiwania.

Filtry

wszystkich: 1

wyczyść wszystkie filtry niedostępne

Skład roztworów białek serwatkowych a przebieg separacji pianowej
Publikacja
- B. Kawalec-Pietrenko
- I. Hołowacz
- K. Kucharska
- L. Zander
- Inżynieria i Aparatura Chemiczna - Rok 2010
Zbadano przebieg separacji pianowej białek serwatkowych z następującymi addytywami dopuszczonymi do zastosowań w żywności: laurylosulfonian sodu, węglan sodu i cytrynian trietylu. Stwierdzono, że dodatek surfaktantu anionowego SLS i wspomagającego pienienie CTE, powodują wzrost stałych szybkości separacji w porównaniu z flotacją białka prowadzoną z czystego roztworu wodnego. Natomiast dodatek elektrolitu powoduje spadek szybkości...