Wyniki wyszukiwania dla: chemia żywności

• Nauki o żywieniu w erze postgenomicznej

  Publikacja

  • J. Cyprys
  • M. Doraczyńska
  • A. Bartoszek-Pączkowska

  - Rok 2015

  brak

• Katedra Technologii Koloidów i Lipidów

  Zespoły Badawcze

  • Katedra Technologii Koloidów i Lipidów

  Aktywność badawcza Katedry Technologii Koloidów i Lipidów obejmuje szeroki zakres tematyczny z obszaru nauk o koloidach, lipidach i zjawiskach międzyfazowych. Badania prowadzone są w celu charakteryzowania fundamentalnych oddziaływań różnych układów koloidalnych z organizmem ludzkim oraz potencjalnego wykorzystania wyników pracy eksperymentalnej w projektowaniu nowych struktur koloidalnych o zwiększonej funkcjonalności w określonych...

• Żaneta Polkowska prof. dr hab. inż.

  Osoby

  Katedra Chemii Analitycznej

• Marika Mróz mgr inż.

  Osoby

  Katedra Chemii,Technologii i Biotechnologii Żywności