Wyniki wyszukiwania dla: detektory fizyczne i chemiczne - MOST Wiedzy

Wyszukiwarka

Wyniki wyszukiwania dla: detektory fizyczne i chemiczne

Wyniki wyszukiwania dla: detektory fizyczne i chemiczne

  • Chapter 14. Physical and chemical interaction of componenets in food systems

    Publikacja

    - Rok 2008

    Białka, lipidy, sacharydy, składniki mineralne, woda i inne związki występują w żywności w postaci roztworów i różnych mikrostruktur - kropelek, globulek, kryształów, włókienek i błon. Reaktywne grupy funkcyjne tych składników wchodzą w warunkach przechowywania i obróbki, szczególnie po zniszczeniu oryginalnych struktur, w interakcje wpływające na barwę, zapach, smak i reologiczne właściwości żywności. W technologii żywności wykorzystuje...

  • Synthesis, physical and chemical properties of polyetherurethanes modified by natural antioxidant

    Publikacja

    Otrzymano nowe polieterouretany modyfikowane witaminą E. Ten naturalny przeciwutleniacz związany został z makrocząsteczkami w postaci bocznych odgałęzień poprzez wiązanie eterowe lub uretanowe, zależnie od użytego w syntezie jednego z dwóch rodzajów otrzymanych uprzednio monomerów. Polimery scharakteryzowano mierząc wytrzymałość na rozciąganie i twardość oraz absorpcję wody i oleju słonecznikowego. Odporność chemiczną badano oznaczając...

    Pełny tekst do pobrania w portalu

  • Fizyczne i chemiczne podstawy generowania energii

    Kursy Online
    • K. Januszewicz

  • FIZYCZNE i CHEMICZNE ŹRÓDŁA GENEROWANIA ENERGII_2024

    Kursy Online
    • K. Januszewicz
    • A. Kuczyńska-Łażewska

  • Fizyczne i chemiczne podstawy generowania energii _2023

    Kursy Online
    • K. Januszewicz
    • A. Kuczyńska-Łażewska

  • Sacharydy - występowanie i znaczenie

    Publikacja

    - Rok 2017

    Rozdział porusza takie zagadnienia jak: sposoby oznaczania sacharydów w żywności; zawartość w żywności; fizyczne i chemiczne właściwości; chemiczne i biochemiczne przemiany w warunkach przechowywanie i przetwarzania; celowe modyfikowanie skrobi; a także rola sacharydów w tworzeniu sensorycznych cech żywności i żywieniu człowieka.

  • Tłuszcze specjalnego przeznaczenia - masło kakaowe i jego alternatywy

    Publikacja

    Omówiono właściwości chemiczne i fizyczne masła kakaowego i możliwości ich modyfikacji. Przedstawiono także charakterystykę i kierunki poszukiwań nowych, alternatywnych dla masła kakaowego tłuszczów. Dokonano również podziału tych produktów w oparciu o ich specyficzne cechy.

  • Sacharydy - występowanie i znaczenie

    Publikacja

    - Rok 2015

    Rozdział porusza takie zaganienia jak: struktura i nazewnictwo sacharydów, sposoby ich oznaczenia w żywności, zawartość w żywności, chemiczne i fizyczne właściwości oraz przemiany w warunkach przechowywania i przetwarzania, celowe modyfikowanie skrobi, a także rola sacharydów w tworzeniu sensorycznych cech żywności i żywieniu człowieka.

  • Possible application of new class of solvents in the purification of water used in hydraulic fracturing

    Publikacja

    - Rok 2012

    Nowym źródłem energii niekonwencjonalnej w Polsce może być gaz, który jest uwięziony w łupkach. Podczas poszukiwań gazu łupkowego, duże ilości wody wykorzystywanej w procesie szczelinowania hydraulicznego powracają na powierzchnię zanieczyszczone. Istnieje wiele metod usuwania śladowych ilości węglowodorów tj. fizyczne czyli filtracja czy chemiczne czyli zakwaszanie, ale mogą one być nieskuteczne. Pożądana metoda to monitorowanie...

  • Physical, Chemical and Biological Changes in the Gulf of Gdańsk Ecosystem (Southern Baltic Sea).

    Przedstawiono fizyczne, chemiczne i biologiczne zmiany zachodzące w ekosystemie Zatoki Gdańskiej (Południowy Bałtyk. Opisano klimat (temp. wody, opady poziom morza, zasolenie), fluktuację stężeń związków biogennych (azotany,fosforany, krzemiany), poziom organicznych zanieczyszczeń (POP´s, PcB´, pestycydy, WWA) oraz zmiany w biologicznym życiu morza.

  • Properties of electrode modified with poly(3,4-ethylenedioxytiophene) and Pt particles.

    Publikacja

    - Rok 2004

    Właściwości warstw polimerowych poli(3,4-etylenodioksytiofenu)z cząstkami platyny zbadano pod względem zastosowania do reakcji utlenienia związków organicznych. Stwierdzono, bez wnikania w mechanizmy i kinetykę reakcji, że właściwości fizyczne jak i chemiczne (zdolność do katalizowania reakcji utlenienia alkoholi) zależą od materiału podłoża: Pt, węgiel szklisty, tytan, złoto.

  • Rtęć jako najbardziej toksyczny metal w Zatoce Puckiej

    Publikacja

    - Rok 2023

    Monografia obejmuje najważniejsze informacje o ekosystemie Zatoki Puckiej. Układ treści został przedstawiony tematycznie, co umożliwia śledzenie zmian przyczynowo -skutkowych pomiędzy głównymi składnikami ekosystemu akwenu. Publikacja składa się z trzech tomów:− Zatoka Pucka, tom I – aspekty geologiczne i fizyczne;− Zatoka Pucka, tom II – aspekty chemiczne;− Zatoka Pucka, tom III – aspekty świata ożywionego.

    Pełny tekst do pobrania w serwisie zewnętrznym

  • Biodegradowalne i jadalne opakowania do żywności z polimerów naturalnych

    Artykuł jest przeglądem literatury, dotyczącym wykorzystania polimerów naturalnych do wytwarzania jadalnych powłok powierzchniowych lub opakowań do żywności. Omówione zostały właściwości folii z różnych białek i polisacharydów oraz sposoby poprawy ich właściwości użytkowych poprzez modyfikacje fizyczne, chemiczne i enzymatyczne. Przedstawiono również możliwości włączania w matryce polimerową nanonapełniaczy i scharakteryzowano...

    Pełny tekst do pobrania w portalu

  • Environmental Implications of Oil Spills from Shipping Accidents

    Wzrost znaczenia ropy naftowej w XX wieku i w związku z tym, zwiększenie się światowej floty tankowców zwróciły uwagę na negatywne skutki transportu morskiego. Katastrofy z udziałem tankowców pokazały, jak dramatyczne w skutkach mogą być wycieki produktów ropopochodnych z uszkodzonych lub zatopionych jednostek. Skutki wycieku ropy na morzu zależą od wielu czynników, takich jak parametry fizyko-chemiczne paliwa, charakterystyka...

    Pełny tekst do pobrania w serwisie zewnętrznym

  • Przegląd rodzajów chiralnych faz stacjonarnych oraz możliwości ich zastosowań w chromatografii cieczowej

    Chromatograficzne rozdzielanie związków optycznie czynnych ma ogromne znaczenie nie tylko w przemyśle farmaceutycznym, ale i agrochemicznym, a także w badaniach naukowych różnego rodzaju. W niniejszym opracowaniu scharakteryzowano komercyjnie dostępne chiralne fazy stacjonarne na bazie, cyklodekstryn, polisacharydów, makrocyklicznych antybiotyków, eterów koronowych, a także fazy proteinowe, ligandowymienne, jonowymienne oraz fazy...

    Pełny tekst do pobrania w serwisie zewnętrznym

  • Mikroekstrakcja z wykorzystaniem cieczy jonowych - przygotowanie próbek do chromatograficznego oznaczania krótkołańcuchowych kwasów karboksylowych

    Polimerowe ciecze jonowe, ze względu na wyjątkowe właściwości chemiczne i fizyczne mogą znaleźć zastosowanie w wielu technikach analitycznych. Na szczególną uwagę zasługują techniki ekstrakcyjne ograniczające zużycie rozpuszczalników organicznych. Ze względu na możliwości sterowania właściwościami cieczy jonowych poprzez odpowiedni dobór kationu i anionu, można z powodzeniem stosować je jako selektywne pokrycia włókien do SPME,...

  • Wiadomości Chemiczne

    Czasopisma

    ISSN: 0043-5104 , eISSN: 2300-0295

  • Naturalne związki organiczne

    Publikacja

    - Rok 2003

    Nowoczesny podręcznik stanowiący kompendium podstawowych wiadomości o najważniejszych naturalnych związkach organicznych, takich jak: aminokwasy, peptydy, białka, cukry, lipidy, alkaloidy, steroidy, terpeny i terpenoidy. Omówiono w nim właściwości chemiczne i fizyczne, działanie fizjologiczne oraz otrzymywanie i zastosowanie tych związków. Przedstawiono również najnowsze osiągnięcia naukowe dotyczące produktów naturalnych, m.in....

  • Naturalne związki organiczne.

    Publikacja

    - Rok 2004

    Nowoczesny podręcznik stanowiący kompendium podstawowych wiadomości o najważniejszych naturalnych związkach organicznych, takich jak: aminokwasy, peptydy, białka, cukry, lipidy, alkaloidy, steroidy, terpeny i terpenoidy. Omówono w nim właściwości chemiczne i fizyczne, działanie fizjologiczne oraz otrzymywanie i zastosowanie tych związków. Przedstawiono również najnowszeosiągnięcia naukowe dotyczące produktów naturalnych, m.in....

  • Metody modyfikacji chemicznej powierzchni ziaren recyklatu gumowego oraz wyrobów gumowych prowadzące do poprawy ich adhezji do poliuretanu

    W kompozytach poliuretanowo-gumowych słabe oddziaływania fizyczne i chemiczne polarnych osnów poliuretanowych z niepolarnymi cząstkami recyklatów gumowych powodują obniżanie ich wytrzymałości mechanicznej, w miarę zwiększania ilości recyklatu gumowego, który został użyty do ich otrzymania. Problem ten można rozwiązać poprzez modyfikację powierzchni ziaren recyklatu gumowego, na drodze różnego rodzaju procesów chemicznych i fizycznych....

    Pełny tekst do pobrania w serwisie zewnętrznym

  • Funkcjonalne właściwości składników żywności 2023/2024 sem. letni

    Kursy Online
    • A. Sommer
    • H. Staroszczyk

    Fizyczne, biochemiczne i chemiczne interakcje białek, polisacharydów, lipidów i jonów metali zachodzące w warunkach przechowywania i przetwarzania żywności oraz ich wpływ na właściwości i jakość produktów. Rola składników pokarmowych w żywieniu człowieka. Skażenia i bezpieczeństwo żywności.

  • Wpływ emisji Lotnych Związków Organicznych (LZO), na jakość powietrza w pomieszczeniach wnętrz

    Publikacja
    • K. Wilma
    • K. Szychowska
    • G. Gałęzowska
    • L. Wolska

    - Problemy Higieny i Epidemiologii - Rok 2010

    Na jakość powietrza w pomieszczeniach wnętrz (ang. Indoor Air Quality, IAQ) mają wpływ zarówno czynniki fizyczne (np. hałas, temperatura, wilgotność powietrza) jak i czynniki chemiczne (m.in. Lotne Związki Organiczne, LZO) oraz biologiczne (np. mikroorganizmy). W przypadku czynników chemicznych, istotną grupę związków stanowią głównie LZO (np. węglowodory aromatyczne, alifatyczne). Ponad połowa emisji tych związków pochodzi z materiałów...

  • Środowiskowe zagrożenia zdrowia publicznego

    Kursy Online
    • E. Bączkowska
    • A. Łuczkiewicz
    • K. Jankowska

    Przedmiot dotyczy aspektów zdrowia publicznego (w tym jakości życia), które są determinowane przez czynniki biologiczne, chemiczne i fizyczne środowiska; obejmuje także zagadnienia oceny, eliminacji i zapobiegania obecności w środowisku tych czynników, które mogą oddziaływać negatywnie na zdrowie obecnego i przyszłych pokoleń.

  • Chemia a zdrowa żywność : Dodatki i zanieczyszczenia żywności : problemy i wyzwania

    Publikacja

    Podstawowe składniki pożywienia to: tłuszcze, węglowodany, białka, składniki mineralne, w tym makroelementy i mikroelementy, witaminy oraz składniki bioaktywne. Niebezpiecznymi składnikami żywności mogą być: dodatki do żywności w trakcie procesu produkcji, substancje powstające w trakcie obróbki, organiczne i nieorganiczne zanieczyszczenia oraz substancje występujące w sposób naturalny, np. alkaloidy grzybowe. Stosowanie dodatków...

  • Ćwiczenia audytoryjne z Chemii Organicznej 2021/2022

    Kursy Online
    • K. Dzierzbicka

     Na ćwiczeniach z Chemii Organicznej przerabiany będzie materiał zaprezentowany na wykładzie obejmujący: alkany i cykloalkany (nazewnictwo, konformacje, reakcje chemiczne), izomeria w związkach organicznych (strukturalna, geometryczna i optyczna), alkeny, alkiny i dieny (nazewnictwo, reakcje chemiczne, otrzymywanie, izomeria cis-trans, reakcje addycji, reguła Markownikowa, przykłady reakcji polimeryzacji, reakcje Dielsa-Aldera),...

  • Obróbka lignocelulozy - pierwszy etap zielonej energii, chemii wraz z wodorem

    Publikacja

    - Rok 2016

    Lignoceluloza jest podstawowym budulcem ścian komórkowych roślin; jest materiałem szeroko dostępnym i bardzo złożonym. Powszechna dostępność lignocelulozy jak i wysoka zawartość węglowodanów sprawia, że jest obiecującym materiałem do wykorzystania w ciemnej fermentacji, w zielonej chemii i energii. Podstawowym problemem lignocelulozy jest jej złożoność (składa się głównie z ligniny, celulozy, hemicelulozy)....

    Pełny tekst do pobrania w serwisie zewnętrznym

  • Czy istnieje idealny marker zanieczyszczeń środowiska wodnego? Cz. I. Klasyczne parametry jakości wody

    Woda jest substancją niezbędną do życia dla organizmów żywych. Ze względu na ważne role jakie odgrywa w przyrodzie i życiu człowieka, troska o jej jakość powinna być kluczowym aspektem działalności społeczeństwa. Pomimo wzrastającej świadomości prośrodowiskowej, do wody nadal wprowadzane są różnorodne zanieczyszczenia. W celu ich identyfikacji oraz określania źródła emisji wykorzystywane są tzw. markery zanieczyszczenia środowiska...

    Pełny tekst do pobrania w serwisie zewnętrznym

  • Technologia Wody i Ścieków - Woda (st. niestacjonarne)

    Kursy Online
    • R. T. Bray

    Wykład: Woda w przyrodzie i jej właściwości fizyczne. Jakość ujmowanych wód podziemnych i powierzchniowych. Wymagania, jakim powinna odpowiadać woda do picia oraz dla potrzeb przemysłu. Usuwanie domieszek i zanieczyszczeń z wody tworzących z nią układy niejednorodne. Klarowanie i sedymentacja wody. Koagulacja zanieczyszczeń wody. Koagulanty, flokulanty oraz środki wspomagające koagulację. Czynniki ograniczające przebieg koagulacji...

  • Immunochromatografia : przegląd i charakterystyka immunosorbentów oraz metod immobilizacji = Immunochromatography: a review and characterization of immunosorbents and methods of immobilization

    Chromatografia immunopowinowactwa (ang. ImmunoAffinity Chromatography, IAC) jest techniką rozdzielania stosowaną do różnorodnych klas związków chemicznych, a także jako dodatkowe narzędzie w badaniach z zakresu biochemii. Kluczowym elementem odpowiedzialnym za wysoce selektywne oddziaływania w IAC jest przeciwciało (ang. antibody, Ab) produkowane przez organizmy żywe w wyniku odpowiedzi immunologicznej i wykazujące specyficzność...

    Pełny tekst do pobrania w portalu

  • Fizyczne podstawy procesów proekologicznych

    Publikacja

    - Rok 2009

    Omówiono największe zagrożenia środowiska naturalnego zwiazane z dzialalnością człowieka. Szczególną uwagę poświęcono problemom zwiazanym z prognozowaniem długotermonowych skutków niewłaściwych decyzji. Przedstawiono również fizyczne metody stosowane do rejestracji i usuwania zagrożeń środowiska.

  • Podstawy fizyczne telemonitoringu elektromagnetycznego

    Podstawą działania systemów telemonitoringu elektromagnetycznego, które pozyskują oraz rejestrują informację o środowisku bez fizycznego kontaktu z nim sensora, jest promieniowanie elektromagnetyczne (EM). Przedstawiono podstawowe prawa fizyczne będące podstawą działania takich systemów pracujących w bardzo szerokim zakresie widma EM, który zaczyna się od mikrofal i sięga ultrafioletu. Zwrócono uwagę na różniące się właściwości...

  • Metody Badań Strukturalnych

    Kursy Online
    • M. J. Milewska

    I. Podstawy spektroskopii – promieniowanie elektromagnetyczne, poziomy energetyczne w cząsteczce, absorpcja promieniowania, kształt linii, reguły wyboru, zastosowanie transformacji Fouriera w spektroskopii.  II. Widma NMR – właściwości magnetyczne jąder atomowych, podstawy fizyczne metody NMR, przesunięcie chemiczne, sprzężenie spinowo-spinowe, anizotropia magnetyczna grup, interpretacja widm 1H NMR, układy spinowe, zależność...

  • Właściwości fizyczne łoju wołowego.

    Publikacja

    - Rok 2004

    Badano właściwości fizyczne trzech różnych próbek łoju wołowego, które różniły się składem kwasów tłuszczowych, a przez to również cechami fizycznymi. W badanych tłuszczach oznaczano zawartość fazy stałej metodą pNMR, oraz wyznaczano ich charakterystyki topnienia metodą DSC. Oznaczając zawartość fazy stałej w łoju stosowano różne temperatury i czasy termostatowania. Pomiary wykonywano metodą równoległą oraz szeregową. Tłuszcze...

  • Detektory promieniowania

    Kursy Online
    • G. Jarosz

    kurs dla studentów fizyki medycznej, II stopień

  • Detektory promieniowania

    Kursy Online
    • G. Jarosz

    Kurs jest przeznaczony dla dla studentów: - inżynierii odnawialnych źródeł energii, I stopień, studia inżynierskie, sem. VII - fizyki medycznej, II stopień, sem. II

  • Właściwości fizyczne mieszanek tłuszczowych zawierających olej palmowy.

    Publikacja

    Zbadano właściwości fizyczne mieszanek oleju palmowego z ciekłym lub uwodornionym olejem rzepakowym o różnym składzie procentowym. Zastosowano metodę pulsacyjnego NMR do oznaczenia zawartości fazy stałej, stosując różne metody termostatowania badanych tłuszczów przed analizą. Krzywe topnienia mieszanek tłuszczowych wyznaczono metodą DSC stosując etapy termostatowania analogiczne jak przed oznaczeniem fazy stałej. Zbadano wpływ...

  • Zminiaturyzowane czujniki potencjometryczne jako detektory do elektroforezy kapilarnej

    Publikacja

    Wykorzystanie czujników potencjometrycznych jako detektorów w chromatografii cieczowej (LC) i elektroforezie kapilarnej (CE), będące interesującym rozwiązaniem nie jest praktycznie stosowane. Przeprowadzono elektroforezę kapilarną związków z grupy leków antyhistaminowych i antydepresantów stosując jako zminiaturyzowany czujnik potencjometryczny elektrodę metaliczną z polimerową membraną pozostającą w bezpośrednim kontakcie z powierzchnią...

  • Wpływ 2-hydroksyetylometyloakrylanu na właściwości fizyczne eteru diglicydylowego bisfenolu-A utwardzanego diaminodifenylometanem

    Publikacja

    W pracy przedstawiono wyniki badań wpływu 2-hydroksyetylometyloakrylanu (HEMA) na właściowści fizyczne eteru diglicydylowego bisfenolu-A (DGEBA) utwardzanego diaminodifenylometanem (DDM). Badania statycznych właściwości mechanicznych: wytrzymałość na rozciąganie, twardość, gęstość oraz parametry kinetyki reakcji sieciowania wykazały ścisłą zależność pomiędzy składem wymienionych substratów a ich wpływem na uzyskane parametry fizyczne.

  • Surowce energetyczne i chemiczne

    Kursy Online
    • A. Grzegórska
    • A. Zielińska-Jurek

    W ramach przedmiotu, student zdobędzie wiedzę, umiejętności i kompetencje w zakresie funkcjonowania gospodarki obiegu zamkniętego jako rozwiązania wybranych problemów zagospodarowania odpadów z przeróbki kopalin. Jednocześnie zdobędzie wiedzę teoretyczną, technologiczną i inżynierską o charakterze interdyscyplinarnym dotyczącą zrównoważonego zagospodarowania zasobów nieodnawialnych (surowce mineralne: energetyczne, metaliczne,...

  • Pokrywa śnieżna jako źródło informacji o zanieczyszczeniu środowiska (na przykładzie wyników badań próbek śniegu z Sudetów Zachodnich i Arktyki)

    Publikacja

    Pokrywa śniegowa stanowi medium bardzo dynamiczne. Zarówno fizyczne, jak i chemiczne procesy mogą wpływać na zmianę jej składu chemicznego, dlatego powinny być prowadzone wszechstronne badania składu zanieczyszczeń zawartych w śniegu. Skład chemiczny warstw śniegowych jest odbiciem składu rodzimych aerozoli atmosferycznych, suchego opadu oraz charakteru powierzchni adsorbującej. Akumulacja składników występujących w atmosferze...

  • Ciekawe i niezwykłe eksperymenty fizyczne

    Publikacja

    - Rok 2011

    w pracy zaprezentowano szereg eksperymentów z różnych działów fizyki (mechanika, elektryczność, optyka), które mogą zainteresować i zainspirować wielu odbiorców. W przypadku eksperymentów pokazowych na ich percepcję wpływa nie tylko ich potencjał informatyczny, ale też sposób ich prezentacji a przede wszystkim umiejętność rozbudzenia zaciekawienia u słuchaczy.

  • Detektory promieniowania 2023/2024

    Kursy Online
    • G. Jarosz

    Na kursie omawiane są podstawowe zjawiska wykorzystywane w detekcji promieniowania e-m oraz budowa i parametry detektorów pracujące w oparciu o te zjawiska. Szczególna uwaga poświęcona jest promieniowaniu jonizującemu.

  • Matematyczne spojrzenie na reakcje chemiczne

    Publikacja

    - Delta - Rok 2019

    Modelowanie matematyczne jest pewnego rodzaju sztuką opisywania świata — zarówno w skali mikro jak i makro — za pomocą równań matematycznych (równań różniczkowych, różnicowych czy stochastycznych).

    Pełny tekst do pobrania w serwisie zewnętrznym

  • Fizyczne podstawy nanotechnologii

    Kursy Online
    • B. Kościelska

    "Fizyczne podstawy nanotechnologii" dla Nanotechnologii I st., 6 sem. oraz Inżynierii Materiałowej II st., 1 sem.

  • Wychowanie fizyczne semestr 2

    Kursy Online
    • K. Rozwadowski

    Wychowanie fizyczne- zdalny kurs wychowania fizycznego w semestrze 2

  • Modelowanie fizyczne i numeryczne procesów cieplno-przepływowych w kotle z tangencjalną komorą spalania.

    Publikacja

    Praca przedstawia metodologię modernizacji kotła pyłowego z tangencjalną komorą spalania w aspekcie ograniczenia emisji toksycznych składników węgla,siarki i azotu oraz doboru optymalnych parametrów termodynamicznych mieszania i spalania. W tym celu wykorzystano eksperymentalne modelowanie fizyczne kwasowo-zasadowe i uzupełniono je symulacjami numerycznymi z zastosowanie moprogramowania Fluent.

  • Chemiczne "czary-mary" i Harry (I)

    Publikacja

    Za sprawą książek o Harrym Potterze (ale nie tylko) nasz świat zapełnił się latającymi miotłami, magicznymi zaklęciami, cudownymi eliksirami i czarodziejami. Wszystko to - dzięki swej obrazowości - z łatwością trafia do młodego pokolenia. Które dziecko nie chciałoby się na chwilę przeistoczyć w tytułowego bohatera powieści Joanne Kathleen Rowling i przenieść się do szkoły czarów? "Zwykła" lekcja chemii może stać się zaproszeniem...

    Pełny tekst do pobrania w serwisie zewnętrznym

  • Laboratorium fizyczne dla Biotechnologii (2024)

    Kursy Online
    • M. Dampc
    • T. Wąsowicz
    • M. Jurkowski
    • I. Linert

    Laboratorium fizyczne 2 sem Biotechnologia WCh

  • Modele fizyczne w ekonomii i naukach społecznych

    Publikacja

    - Rok 2008

    W niniejszym rozdziale przedstawiono współczesne zagadnienia z zakresu dwóch nowych dyscyplin naukowych: ekonofizyki i socjotechniki, które znalazły zastosowanie w ekonomii i naukach społecznych. Są to m.in. model Blacka-Scholesa, modele wzrostu wartosci firm i PKB państw oraz model Bonabeau. Poza podaniem relacji miedzy ekonomią i miechanika, a także omówieniem systemów złożonych, w pracy określono dalsze kierunki prac w modelowaniu...

  • Właściwości fizyczne frakcji łoju oraz ich mieszanek

    Publikacja

    - Rok 2005

    Badano frakcje łoju oraz mieszanki tłuszczowe zawierające te frakcje. W badanych tłuszczach oznaczano zawartość fazy stałej metodą pNMR. Stosowano różne metody termostatowania tłuszczów przed analizą. Wyznaczono również charakterystyki topnienia wybranych tłuszczów, stosując podobne procedury termostatowania jak w przypadku metody NMR. Wydłużenie czasu chłodzenia w temp. 0 st.C wpływało na wzrost zawartości fazy stałej. Im niższa...