Wyniki wyszukiwania dla: RAW SPIRITS

• The analysis of raw spirits – a review of methodology

  Publikacja

  • P. Wiśniewska
  • M. Śliwińska
  • T. Dymerski
  • W. Wardencki
  • J. Namieśnik

  - JOURNAL OF THE INSTITUTE OF BREWING - Rok 2016

  Agricultural distillates (raw spirits) are alc oholic l iquids obtained thro ugh dis till ation (preceded by alcoholic ferm entation)of specific agricultural products that do not have the properties of ethyl alcohol or a spirit, but still retain th e aroma andtaste of the raw ingredients used. This review is a brief overview of agricultural distillates and of some methods commonlyused (GC-MS, GC-FID, GC-O, electronic nose) for...

  Pełny tekst do pobrania w portalu

• Volatile composition of raw spirits of different botanical origin

  Publikacja

  • P. Biernacka
  • W. Wardencki

  - JOURNAL OF THE INSTITUTE OF BREWING - Rok 2013

  The paper presents the results of determination of the volatile composition of raw spirits, on the basis of trace compound isolation from their volatile fraction, and the comparison of the obtained volatile profiles of agricultural distillates of different botanical origins (maize, wheat, triticale, rye).

  Pełny tekst do pobrania w serwisie zewnętrznym

• Identification of volatile compounds in raw spirits of different organoleptic quality

  Publikacja

  • B. Plutowska
  • P. Biernacka
  • W. Wardencki

  - JOURNAL OF THE INSTITUTE OF BREWING - Rok 2010

  Głównym celem prezentowanych badań było określenie składu lotnej frakcji destylatów rolniczych, a następnie wyodrębnienie profili zapachowych destylatów rolniczych różniących się właściwościami sensorycznymi ocenionymi na podstawie klasycznej analizy sensorycznej. Profile zapachowe tworzono z wykorzystaniem kapilarnej chromatografii gazowej połączonej ze spektrometrią mas (GC-MS). Do ekstrakcji lotnych związków zastosowano technikę...

  Pełny tekst do pobrania w serwisie zewnętrznym

• Determination of acetaldehyde and acrolein in raw spirits by capillary isotachophoresis after derivatization

  Publikacja

  • J. Curyło
  • W. Wardencki

  - Rok 2005

  W publikacji opisano optymalizację i przygotowanie nowej procedury oznaczania acetaldehydu i akroleiny w spirytusach surowych z wykorzystaniem techniki izotachoforezy kapilarnej (ITP). Aldehydy - związki niejonowe poddawane są derywatyzacji wodorosiarczynem sodu. Zaprezentowana metoda analityczna charakteryzuje się granicą oznaczalności na poziomie 0,03 ul/cm3 100% EtOH dla akroleiny oraz 0,54 ul/cm3 100% EtOH dla acetaldehydu....

• Influence of geosmin, dimethyl trisulfide, 2- and 3-methylbutan-1-ol on raw spirits quality

  Publikacja

  • P. Biernacka
  • B. Plutowska
  • W. Wardencki

  - Nauka Przyroda Technologie - Rok 2009

  Jakość napojów alkoholowych jest bardzo istotna dla konsumentów. Destylarnie, chcąc wytwarzać wysokiej jakości trunki, muszą określić, które składniki są odpowiedzialne za nieprzyjemny zapach pogarszając jakość otrzymywanych alkoholi. Głównym celem przeprowadzonych badań było określenie profili zapachowych próbek destylatów rolniczych różniących się jakością organoleptyczną oraz wskazanie tych składników, których obecność może...

  Pełny tekst do pobrania w serwisie zewnętrznym

• Headspace solid-phase microextraction and gas chromatography-olfactometry analysis of raw spirits of different organoleptic quality

  Publikacja

  • B. Plutowska
  • W. Wardencki

  - FLAVOUR AND FRAGRANCE JOURNAL - Rok 2009

  Celem pracy było określenie, ktore związki wnoszą wkład w aromat destylatów rolniczych i wskazać te z nich które mogą powodować obniżenie ich właściwości organoleptycznych. W badaniach zastosowano ekstrakcję lotnych analitów z fazy nadpowierzchniowej techniką mikroekstrakcji do fazy nadpowierzchniowej w połączeniu z chromatografia gazową z detekcja olfaktometryczną . Znaleziono 40 zsubstancji, które mogą być markerami jakości organoleptycznej

  Pełny tekst do pobrania w serwisie zewnętrznym

• The flavour of fruit spirits and fruit liqueurs: a review

  Publikacja

  • M. Śliwińska
  • P. Wiśniewska
  • T. Dymerski
  • W. Wardencki
  • J. Namieśnik

  - FLAVOUR AND FRAGRANCE JOURNAL - Rok 2015

  Fruit spirits and liqueurs are among the most popular spirit-based beverages made from fruits such as plums, cherries, melon, apple, citrus and pear. The types of fruits and production methods have a great significance for the quality of the final product. The production process of spirits consists of the following stages: fermentation, distillation and maturation. For this reason scientists started to investigate the composition...

  Pełny tekst do pobrania w serwisie zewnętrznym

• Differentiation Between Spirits According to Their Botanical Origin

  Publikacja

  • P. Wiśniewska
  • M. Śliwińska
  • T. Dymerski
  • W. Wardencki
  • J. Namieśnik

  - Food Analytical Methods - Rok 2016

  Agricultural distillates are used for the production of spirit beverages. As more and more products with a specific botanical composition specified on the label are produced (e.g. rye vodkas, wheat vodkas and Polish Vodka, which cannot be produced with the addition of maize distillate), it is necessary to look for quicker and more accurate methods allowing the determination of botanical origin of alcoholic beverages and materials...

  Pełny tekst do pobrania w portalu

• Effects of lightning and sprites on the ionospheric potential, and threshold effects on sprite initiation, obtained using an analog model of the global atmospheric electric circuit

  Publikacja

  • M. Rycroft
  • A. Odzimek
  • A. Odzimek

  - JOURNAL OF GEOPHYSICAL RESEARCH - Rok 2010

  Pełny tekst do pobrania w serwisie zewnętrznym

• Advances in assessing the elemental composition of distilled spirits using atomic spectrometry

  Publikacja

  • A. Szymczycha-Madeja
  • M. Welna
  • P. Jamroz
  • A. Lesniewicz
  • P. Pohl
  • P. Jamroz

  - TRAC-TRENDS IN ANALYTICAL CHEMISTRY - Rok 2015

  Pełny tekst do pobrania w serwisie zewnętrznym

• Microbiota in sports

  Publikacja

  • K. Mańkowska
  • M. Marchelek-Myśliwiec
  • P. Kochan
  • D. Kosik-Bogacka
  • T. Konopka
  • B. Grygorcewicz
  • P. Roszkowska
  • E. Cecerska-Heryć
  • A. Siennicka
  • J. Konopka
  • B. Dołęgowska

  - ARCHIVES OF MICROBIOLOGY - Rok 2022

  Pełny tekst do pobrania w serwisie zewnętrznym

• Development and evaluation of headspace gas chromatography method for the analysis of carbonyl compounds in spirits and vodkas

  Publikacja

  • P. Sowiński
  • W. Wardencki
  • M. Partyka

  - Rok 2005

  Przedstawiono wyniki oznaczania związków karbonylowych (po przeprowadzeniu w pochodne przy użyciu odczynnika derywatyzującego - o-PFBHA) przy wykorzystaniu techniki analizy fazy nadpowierzchniowej w połączeniu z chromatografią gazową i detektorem wychwytu elektronów(ECD). Przedstawiono optymalizację metodyki oraz wyniki uzyskane podczas próbek rzeczywistych wybranych wyrobów spirytusowych.

• Evaluation of headspace solid-phase microextraction for the analysis of volatile carbonyl compounds in spirits and alcoholic beverages

  Publikacja

  • W. Wardencki
  • P. Sowiński
  • J. Curyło

  - JOURNAL OF CHROMATOGRAPHY A - Rok 2003

  Opracowano metodę oznaczania C1-C6 związków karbonylowych w układzie GC-ECD w roztworach alkoholowych poprzez derywatyzację pentafluorobenzylohydroksy-aminą i mikroekstrakcję w fazie stacjonarnej z fazy nadpowierzchniowej. Zoptymalizowano warunki eksperymantalne: zawartość alkoholu, czas ekspozycji, temperaturę i sposób mieszania próbki. W metodzie tej najpierw przeprowadza się rozcieńczenie spirytusu lub napojów alkoholowych do...

• Application of gas chromatography to the analysis of spirit-based alcoholic beverages

  Publikacja

  • P. Wiśniewska
  • M. Śliwińska
  • T. Dymerski
  • W. Wardencki
  • J. Namieśnik

  - CRITICAL REVIEWS IN ANALYTICAL CHEMISTRY - Rok 2015

  Spirit-based beverages are alcoholic drinks, which production processes are dependent on the type and origin of raw materials. The composition of this complex matrix is difficult to analyze and scientists commonly choose a gas chromatography techniques for this reason. With a wide selection of extraction methods and detectors it is possible to provide qualitative and quantitative analysis for many chemical compounds with a various...

  Pełny tekst do pobrania w serwisie zewnętrznym

• Application of single drop extraxtion (SDE) gas chromatography method for the determination of carbonyl compounds in spirits and vodkas

  Publikacja

  • J. Curyło
  • W. Wardencki

  - ANALYTICAL LETTERS - Rok 2006

  W pracy przedstawiono metodę oznaczania związków karbonylowych w spirytusach i wódkach, wykorzystującą do izolacji i wzbogacania technikę mikroekstrakcji do pojedynczej kropli (SDE)po derywatyzacji analitów O-(2,3,4,5,6-pentafluorobenzylo)hydroksylaminą. Określono optymalne parametry izolacji i wzbogacania aldehydów z roztworów alkoholowych (objętość próbki, objętość kropli, zawartość alkoholu, temperaturę i czas ekstrakcji)....

  Pełny tekst do pobrania w serwisie zewnętrznym

• On the compression of multibeam sonar raw bathymetry data

  Publikacja

  • A. Chybicki
  • Z. Łubniewski
  • M. Moszyński

  - Rok 2010

  Multibeam sonars are widely used in applications like high resolution bathymetry measurements or underwater object imaging. One of the significant problems in multibeam sensing of the marine environment is large amount of data which must be transmitted from the sonar processing unit to an operator station using a limited bit rate channel. For instance, such a situation would be in the case when the multibeam sonar was mounted on...

• Kombucha from alternative raw materials – The review

  Publikacja

  • K. Emiljanowicz
  • E. Malinowska-Pańczyk

  - CRITICAL REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND NUTRITION - Rok 2019

  Nowadays, people's awareness about the role of diet in maintaining well-being and good health has increased. Consumers expect that the products not only provide them with essential nutrients but will also be a source of biologically active substances, which are beneficial to their health. One of the "healthy trends," which has appeared among the consumers worldwide is kombucha, a tea drink with high antioxidant potential, obtained...

  Pełny tekst do pobrania w portalu

• Evaluation of the suitability of electronic nose based on fast GC for distinguishing between the plum spirits of different geographical origins

  Publikacja

  • M. Śliwińska
  • P. Wiśniewska
  • T. Dymerski
  • W. Wardencki
  • J. Namieśnik

  - EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY - Rok 2016

  Plum spirits are obtained exclusively via the alcoholic fermentation and distillation of meaty plums or must composed of plums, with or without stones. The European countries such as Poland, the Slovak Republic, the Czech Republic, Bulgaria and Romania are the leading producers of this alcoholic beverage. Information about the authentication of plum spirits produced in different countries can be found in the published literature....

  Pełny tekst do pobrania w portalu

• HS-SPME-CGC-PID determination of aldehydes in rectified spirits and vodkas after derivatisation with 2,4,6-trichlorophenylhydrazine (TCPH)

  Publikacja

  • J. Curyło
  • W. Wardencki

  - Rok 2005

  W pracy przedstawiono nową metodę oznaczania aldehydów w spirytusach i wyrobach spirytusowych czystych z zastosowaniem 2,4,6-trichlorofenylohydrazyny (TCPH) jako odczynnika derywatyzującego. Zaproponowana metoda jest co najmniej 100-krotnie tańsza od mikroekstrakcji do fazy stacjonarnej z fazy nadpowierzchniowej (HS-SPME) i chromatografii gazowej z zastosowaniem często zalecanej o-2,3,4,5,6-pentafluorobenzylohydroxyloaminy (PFBHA)....

• Biological Therapies in Orthopedics and Sports Medicine

  Publikacja

  • G. Samitier
  • E. Alentorn-Geli
  • G. Filardo
  • R. Aicale
  • F. Tarulli
  • N. Maffulli
  • E. Trams
  • K. Kaminska
  • S. Pomianowski
  • R. Kaminski... i 10 innych

  - Rok 2020

  Pełny tekst do pobrania w serwisie zewnętrznym

• International Sports Law Journal

  Czasopisma

  ISSN: 1567-7559 , eISSN: 2213-5154

• Losses and raw material yield of wood saeing processes

  Publikacja

  • R. Wasielewski

  - Annals of WULS, Forestry and Wood Technology - Rok 2010

  W artykule opisano sposób wyznaczania bezwzględnych i względnych strat materiałowych, jak również wydajności materiałowej w procesie przecinania drewna.

• Raw material influence on volatile composition of agricultural distillates

  Publikacja

  • P. Biernacka
  • T. Chmiel
  • T. Dymerski

  - Rok 2011

  Celem prezentowanej pracy było określenie za pomocą techniki HS-SPME/GC-MS charakterystycznych związków markerowych pozwalających na identyfikację pochodzenia surowcowego destylatów rolniczych. Przeprowadzone badania wskazały kilkanaście związków na podstawie obecności których można określić surowiec jakiego użyto przy produkcji destylatu.

• The potential of raw sewage sludge in construction industry – A review

  Publikacja

  • L. Świerczek
  • B. Cieślik
  • P. Konieczka

  - JOURNAL OF CLEANER PRODUCTION - Rok 2018

  Excess sewage sludge produced in any municipal or industrial wastewater treatment plant becomes a serious problem due to its increasing amount. This increase is related to the improvement of treatment technologies, expansion of sewage systems and the development of new industrial plants. The implementation and development of new technologies related to the utilization of sewage sludge is currently based on treating it as a substrate....

  Pełny tekst do pobrania w portalu

• Influence of cultivation technology on the color of raw potato tubers

  Publikacja

  • P. PSZCZÓŁKOWSKI
  • B. Sawicka
  • B. KROCHMAL-MARCZAK

  - Agronomy Science - Rok 2020

  Pełny tekst do pobrania w serwisie zewnętrznym

• QUALITY OF SWEET POTATO AS A RAW MATERIAL FOR FOOD PROCESSING

  Publikacja

  • B. Sawicka
  • B. Krochmal-Marczak
  • D. Skiba
  • P. Pszczółkowski

  - RURAL DEVELOPMENT 2019 - Rok 2020

  Pełny tekst do pobrania w serwisie zewnętrznym

• Vibration transpotation of a viscoelastic raw materials in drying process.

  Publikacja

  • T. Kucharski
  • P. Jakubowski

  - Rok 2004

  Przedstawiono zagadnienie transportu wibracyjnego surowca o własnościach lepko-sprężystych w procesie suszenia oraz propozycje rozwiązania technicznego umożliwiającego zastosowanie tego sposobu transportu w urządzeniach produkcyjnych. W rozwiązaniu tym zastosowano panele zawieszone na elementach sprężystych, których drgania sterowane są mikroprocesorowo w układzie sterowania w pętli sprzężenia zwrotnego w celu utrzymania właściwych...

• The Verification of the Usefulness of Electronic Nose Based on Ultra-Fast Gas Chromatography and Four Different Chemometric Methods for Rapid Analysis of Spirit Beverages

  Publikacja

  • P. Wiśniewska
  • M. Śliwińska
  • J. Namieśnik
  • W. Wardencki
  • T. Dymerski

  - Journal of Analytical Methods in Chemistry - Rok 2016

  Spirit beverages are a diverse group of foodstuffs. They are very often counterfeited which cause the appearance of low quality products or wrongly labelled products on the market. It is important to find a proper quality control and botanical origin method enabling the same time preliminary check of the composition of investigated samples, which was the main goal of this work. For this purpose, the usefulness of electronic nose...

  Pełny tekst do pobrania w portalu

• Modeling changes of the ionospheric potential due to lightning and sprites

  Publikacja

  • M. Rycroft
  • A. Odzimek
  • A. Odzimek

  - Rok 2011

  Pełny tekst do pobrania w serwisie zewnętrznym

• THE USE OF ULTRAFAST GAS CHROMATOGRAPHY FOR CLASSIFICATION OF PLUM SPIRITS = SPOSÓB WYKORZYSTANIA ULTRASZYBKIEJ CHROMATOGRAFII GAZOWEJ DO KLASYFIKACJI OKOWIT ŚLIWKOWYCH

  Publikacja

  • M. Śliwińska
  • P. Wiśniewska
  • T. Dymerski
  • J. Gębicki
  • J. Namieśnik

  - Rok 2014

  Stan środowiska ma znaczny wpływ na jakość upraw. W konsekwencji występowanie zanieczyszczeń w powietrzu ma istotny wpływ na jakość żywności. W skutek złego stanu powietrza zewnętrznego i wewnętrznego zmieniają się m.in. walory sensoryczne i zdrowotne niektórych produktów spożywczych. Z tego powodu należy nieustannie monitorować stan środowiska za pomocą m.in. nowoczesnej aparatury analitycznej jakim jest elektroniczny nos. W...

• The impact of mega sports events on the stock markets

  Publikacja

  • K. Zawadzki

  - Rok 2011

  Wpływ wielkoformatowych imprez sportowych na gospodarkę może być rozpatrywany na różnych płaszczyznach. Najczęściej przywołuje się zmiany w zakresie PKB kraju lub regionu goszczącego, zmiany na rynku pracy, rozbudowę bądź modernizację infrastruktury oraz tendencje w zakresie przepływu turystycznego. Kanały oddziaływania tak dużych wydarzeń są jednak dużo szersze i obejmują ponadto: życie publiczne, polityczne i kulturalne, informację,...

• Role of Sports Facilities in the Process of Revitalization of Brownfields

  Publikacja

  • L. Nyka
  • K. Taraszkiewicz

  - Rok 2017

  The paper gives an evidence that building a large sports facility can generate beneficial urban space transformation and a significant improvement in the dilapidated urban areas. On the basis of theoretical investigations and case studies it can be proved that sports facilities introduced to urban brownfields could be considered one of the best known large scale revitalization methods. Large urban spaces surrounding sport facilities...

  Pełny tekst do pobrania w serwisie zewnętrznym

• Biomass of freshwater Cladophora as a raw material for agriculture and the cosmetic industry

  Publikacja

  • B. Messyasz
  • B. Leska
  • J. Fabrowska
  • M. Pikosz
  • E. Roj
  • A. Cieslak
  • G. Schroeder
  • B. Leska

  - Open Chemistry - Rok 2015

  Pełny tekst do pobrania w serwisie zewnętrznym

• JERUSALEM ARTICHOKE (HELIANTHUS TUBEROSUS L.) AS ENERGY RAW MATERIAL

  Publikacja

  • B. Sawicka
  • D. Skiba
  • A. Kiełtyka-Dadasiewicz
  • H. Danilčenko

  - RURAL DEVELOPMENT 2019 - Rok 2020

  Pełny tekst do pobrania w serwisie zewnętrznym

• Tax law[w:] Polish Financial Law. Law: The Basic Concepts,

  Publikacja

  • A. Dobaczewska

  - Rok 2019

• Espiritu

  Czasopisma

  ISSN: 0014-0716

• Creative sprints: an unplanned broad agile evaluation and redesign process.

  Publikacja

  • I. Garnik
  • M. Sikorski
  • G. Cockton

  - Rok 2014

  We report how a request for routine usability work rapidly evolved into a novel agile process for evaluation and redesign. This process is described and then analysed to identify reasons for success. This analysis supports realistic knowledge transfer between User Experience professionals by outlining how similar future processes could succeed.

  Pełny tekst do pobrania w serwisie zewnętrznym

• Meteorological study of the first observation of red sprites from Poland

  Publikacja

  • R. Iwański
  • A. Odzimek
  • L. Clausen
  • V. Kanawade
  • I. Cnossen
  • N. Edberg

  - Acta Geophysica - Rok 2009

  Pełny tekst do pobrania w serwisie zewnętrznym

• Thorium and Uranium in the Rock Raw Materials Used For the Production of Building Materials

  Publikacja

  • A. Pękala

  - IOP Conference Series: Materials Science and Engineering - Rok 2017

  Pełny tekst do pobrania w serwisie zewnętrznym

• Phosphorus concentration and availability in raw organic waste and post fermentation products

  Publikacja

  • A. Lang
  • K. Czerwionka
  • H. Obarska-Pempkowiak

  - JOURNAL OF ENVIRONMENTAL MANAGEMENT - Rok 2021

  The aim of the study was to determine the mobility of phosphorus forms in raw organic waste and from the solid and liquid fractions of digestate. To achieve the purpose of this study, the components (including livestock manure, agricultural waste, food waste, sewage sludge) and their post fermentation products were considered. Subsequently, the effect of the fermentation process on the mobility of phosphorus forms in post-fermentation fractions...

  Pełny tekst do pobrania w serwisie zewnętrznym

• SHM System of the Roof Structure of Sports Arena “Olivia”

  Publikacja

  • K. Wilde
  • M. Miśkiewicz
  • J. Chróścielewski

  - Rok 2013

  The paper presents a structural health monitoring system of the Sports Arena “Olivia” in Gdansk, Poland. The system was installed because of doubts about the roof stability due to observed buckling of the steel truss members. The SHM system was based on nonlinear FEM models used for detection of type of near failure modes of the roof. The application of detailed FEM model in current state updated on data from in situ loading testes...

  Pełny tekst do pobrania w serwisie zewnętrznym

• Influence of composition of raw wastewater on removal of nitrogen compounds in multistage treatment wetlands

  Publikacja

  • M. Gajewska

  - Environment Protection Engineering - Rok 2015

  Influence of composition of raw wastewater on the efficiency of organic matter and nitrogen removal in multistage treatment wetlands has been examined. Commonly used indicators, like COD/BOD5 and BOD5/TN ratio, determining wastewater susceptibility to biodegradation in conventional treatment technologies were assessed. It was confirmed that multistage treatment wetland may be used for treatment of wastewater with high loads of...

  Pełny tekst do pobrania w portalu

• The Impact of Effective Microorganisms on Flesh Color and Chemical Composition of Raw Potato Tubers

  Publikacja

  • P. Pszczółkowski
  • B. Krochmal-Marczak
  • B. Sawicka
  • M. Pszczółkowski

  - Applied Sciences-Basel - Rok 2021

  Pełny tekst do pobrania w serwisie zewnętrznym

• Ways of Harmonising Polish Competition Law with the Competition Law of the EU

  Publikacja

  • K. Kowalik-Bańczyk

  - YEARBOOK OF ANTITRUST AND REGULATORY STUDIES - Rok 2014

  This article discusses the harmonisation of laws within the EU focusing on the specific ways of achieving an approximation of the Polish legal system with European competition law. It identifies and gives an overview of three specific ways of harmonising national laws with EU antitrust provisions: (1) spontaneous (or bottom-up) harmonisation; (2) judicial harmonisation and; (3) legislative harmonisation by means of EU Directives....

  Pełny tekst do pobrania w portalu

• Recycling of raw materials, silicon wafers and complete solar cells from photovoltaic modules

  Publikacja

  • E. Klugmann-Radziemska

  - Journal of Solar Energy Research Updates - Rok 2016

  Photovoltaic modules (PVs) are an attractive way of generating electricity in reliable and maintenance-free systems with the use of solar energy. The average lifetime of photovoltaic modules is 25 to 30 years. To offset the negative impact of photovoltaic modules on the environment, it is necessary to introduce a long-term strategy that includes a complete lifecycle of all system components from the production phase through installation...

  Pełny tekst do pobrania w portalu

• Analysis of the Toxic Element Concentrations in the Mesozoic Siliceous Rocks in Terms of the Raw Material Importance

  Publikacja

  • A. Pękala

  - IOP Conference Series: Materials Science and Engineering - Rok 2017

  Pełny tekst do pobrania w serwisie zewnętrznym

• Determination of total mercury in raw petrol using cold vapour atomic absorption spectrometry

  Publikacja

  • G. Bajger-Nowak
  • P. Konieczka
  • J. Namieśnik

  - Rok 2011

  Presence of different forms of mercury in petroleum based products may impair the proper operation of the equipment or led to poisoning of automotive catalysts. However much more important problem is environmental pollution with mercury emitted from different types of fossil fuels. Although the average mercury concentration in petroleum based products (automotive fuels) is on the level around 1 ppb, taking into account annual...

• The experimental study of compaction parameters and elastic after-effect of fine fraction raw materials

  Publikacja

  • K. Baiul
  • A. Khudyakov
  • S. Vashchenko
  • P. Krot
  • N. Solodka

  - Mining Science - Rok 2020

  Pełny tekst do pobrania w serwisie zewnętrznym

• A comparative study of phenolic compounds and antioxidant and antiproliferative activities in frequently consumed raw vegetables

  Publikacja

  • S. Gorinstein
  • Y. Park
  • B. Heo
  • J. Namieśnik
  • H. Leontowicz
  • M. Leontowicz
  • K. Ham
  • J. Cho
  • S. Kang

  - EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY - Rok 2009

  Celem badań było oszacowanie właściwości przeciwutleniających wybranych warzyw spożywczych w stanie surowym: czosnek (Allium sativum L), biała, żółta i czerwona cebula (Allium cepa L), czerwony i zielony pieprz (Capsicum annuum L.) oraz biała kapusta (Brassica oleracea var. capitata f. alba) zbieranych w ciągu tego samego roku z różnych regionów geograficznych i stref klimatycznych. W badaniach odpowiednich ekstraktów metanolowych...

  Pełny tekst do pobrania w serwisie zewnętrznym

• Antimutagenic activity of white cabbage, raw and processed, juices towards food mutagens MeIQx and PhIP.

  Publikacja

  • A. Borowska
  • P. Klajn
  • D. Mielżyńska
  • E. Siwińska
  • A. Bartoszek-Pączkowska

  - Rok 2004

  Prezentowane badania pokazały, że soki z kapusty wykazują bardzo silne właściwości przeciwutleniające. Najaktywniejszy był sok ze świeżej kapusty, który eliminował działanie użytych mutagenów w ponad 80%. Obróbka kulinarna nieco obniżała przeciwmutagenne właściwości pozostałych soków, ale i tak wykazywały one silne działanie ochronne.