Search results for: aromat miesa

• Fermentacje w przetwarzaniu mięsa i surowców roślinnych

  Publication

  • E. Malinowska-Pańczyk

  - Year 2012

  W rozdziale przedstawiono charakterystykę fermentowanych produktów mięsnych i rybnych oraz omówiono czynniki wpływające na ich jakość. Przedstawiono procesy zachodzące podczas fermentacyjnego przetwarzania surowców roślinnych. Opisano produkcję kiszonek paszowych.

• Badanie procederu fałszowania mięsa – poważny problem analityczny

  Publication

  • K. Nalazek-Rudnicka
  • J. Namieśnik
  • A. Wasik

  - Analityka: Nauka i Praktyka - Year 2017

  Fałszowanie żywności, w tym produktów mięsnych, stanowi problem ogólnoświatowy. Analitycy ze zdwojonym wysiłkiem pracują nad metodami badawczymi, które umożliwią zarówno weryfikację jakości jak i określenie autentyczności danego produktu żywnościowego. Dotychczas, w celu określenia autentyczności mięsa wykorzystywano najczęściej techniki oparte na elektroforezie żelowej oraz testy immunoenzymatyczne. Równie popularne, stały się...

  Full text to download in external service

• EcoMat

  Journals

  eISSN: 2567-3173

• Progress on Roman and Weakly Connected Roman Graphs

  Publication

  • J. Raczek
  • R. Zuazua

  - Mathematics - Year 2021

  A graph G for which γR(G)=2γ(G) is the Roman graph, and if γwcR(G)=2γwc(G), then G is the weakly connected Roman graph. In this paper, we show that the decision problem of whether a bipartite graph is Roman is a co-NP-hard problem. Next, we prove similar results for weakly connected Roman graphs. We also study Roman trees improving the result of M.A. Henning’s A characterization of Roman trees, Discuss. Math. Graph Theory 22 (2002)....

  Full text available to download

• Features of irregularity in examples of Polish multi-family architecture constructed in 2011–2021 and nominated for the Mies van der Rohe award

  Publication

  • M. Malewczyk
  • P. Czyż

  - Czasopismo Techniczne - Year 2022

  This article is devoted to the analysis of contemporary Polish multi-family architecture in the context of aesthetic irregularity. The research was limited to constructions from 2011–2021 and nominated for the Mies van der Rohe award as the objects with the greatest potential impact on shaping further trends. In their research, the authors focused on searching for the features of irregularities, which, in their opinion, have become...

  Full text available to download

• Quality of limes juices based on the aroma and antioxidant properties

  Publication

  • M. Lubinska-Szczygeł
  • A. Różańska
  • J. Namieśnik
  • T. Dymerski
  • R. B. Shafreen
  • M. Weisz
  • A. Ezra
  • S. Gorinstein

  - FOOD CONTROL - Year 2018

  Kaffir (Citrus hystrix) and Key (Citrus aurantifolia) limes juices were investigated and compared. Two dimensional gas chromatography coupled with time-of-flight mass spectrometry (GC×GC-TOF-MS) was applied to assess the botanical origin of Kaffir and Key limes juices, based on volatile substances. The biggest differences in the contents of selected terpenes in Kaffir and Key limes occur in chemical compounds such as Limonene,...

  Full text to download in external service

• POLYCYCLIC AROMATIC COMPOUNDS

  Journals

  ISSN: 1040-6638 , eISSN: 1563-5333

• Promet-Traffic & Transportation

  Journals

  ISSN: 0353-5320 , eISSN: 1848-4069

• Wizualizacja zagadnień przestrzennych w Adobe Acrobat 3D = Visualization of Spatial Issues in Adobe Acrobat 3D

  Publication

  • B. Kotarska-Lewandowska

  - Year 2014

  The article presents the use of 3D PDF for visualization of selected spatial issues, which can be used in teaching materials, as well as during lectures of descriptive geometry.

  Full text to download in external service

• Otwarty format opisu schematów blokowych

  Publication

  • W. Szwoch

  - Zeszyty Naukowe Wydziału ETI Politechniki Gdańskiej. Technologie Informacyjne - Year 2007

  W pracy zaprezentowano problem opisu zinterpretowanych rysunków wektorowych. Przedstawiono wybrane formaty do opisu rysunków wektorowych i różnorodnych struktur. Zaproponowano otwarty format FlowChartML do opisu schematów blokowych. Format ten, oparty na metajęzyku XML, pozwala nie tylko na zapis informacji o poszczególnych figurach schematu oraz ich połączeniach, ale również informacji o zinterpretowanej strukturze schematu blokowego