Agnieszka Szumska - Publications - Bridge of Knowledge

Agnieszka Szumska

Employment

No data

Keywords Help

Publications

results on page:
year:
- selected sort by year newest first
- sort by year oldest first
title:
- selected sort by title A-Z
- sort by title Z-A
citation:
- sort by citation descending
- sort by citation ascending

Filters

total: 1

Year 2008

Characterization of white cabbages from different cultivations by isothiocynates content and antioxidant activities
Publication
- A. Śmiechowska
- B. Kusznierewicz
- A. Bartoszek-Pączkowska
- A. Szumska
- A. Kawecka
- J. Namieśnik
- PLANTA MEDICA - Year 2008
Badania epidemiologiczne wskazują, że wraz z zwiększeniem spożywania kapusty maleje ryzyko zachorowania na niektóre nowotwory. Mechanizmy przeciwrakotwórczego działania nie są do końca wyjaśnione, jednak wiele badań przeprowadzonych z wykorzystaniem zwierząt i ludzi sugeruje, że substancje występujące w tych roślinach, szczególnie izotiocyjaniany (ITC) modulują aktywność enzymów I i II fazy. Aktywność przeciwutleniająca jest innym...

seen 571 times