Assess the potential of bee products and bacteriocins synthesized by the microflora of bee products as an alternative or complement to classical antibiotics

Bakterie z rodzaju staphylococcus należą do najważniejszych patogenów zwierząt i człowieka. Jest to także grupa bakterii, która niezwykle szybko nabywa mechanizmy oporności na stosowane aktualnie antybiotyki. W związku z tym istnieje pilna potrzeba poszukiwania nowych, nieantybiotykowych substancji o aktywności przeciwgronkowcowej. W ciągu ostatnich kilku lat, w literaturze światowej obserwuje się ponowny wzrost zainteresowania aktywnością przeciwdrobnoustrojową produktów i substancji pochodzenia naturalnego. W przypadku aktywności przeciwgronkowcowej obiecujące właściwości wykazują produkty pszczele: miód, pyłek, pierzga, mleczko pszczele i przede wszystkim propolis. Aktywność pierzgi jest przede wszystkim konsekwencją obecności w tym produkcie metabolitów bakterii fermentacji mlekowej (LAB – Lactic Acid Bacteria) – kwasu mlekowego oraz peptydów o aktywności bakteriostatycznej i/lub bakteriobójczej - bakteriocyn. Celem powyższego projektu jest: 1) wykonanie kompleksowych badań aktywności przeciwbakteryjnej, głównie przeciwgronkowcowej, produktów pszczelich: miodu, pyłku, mleczka pszczelego, pierzgi oraz propolisu; 2) wykonanie badań przesiewowych dotyczących izolacji z pierzgi a także miodu szczepów bakterii fermentacji mlekowej zdolnych produkujących peptydy o aktywności przeciwgronkowcowej; 3) opracowanie metod oczyszczania bakteriocyn o najbardziej obiecujących właściwościach; 4) sprawdzenie synergistycznego działania produktów oraz bakteriocyn z antybiotykami; 5) sprawdzenie aktywności bakteriocyn i wybranych produktów, w stosunku do bakterii rosnących w formie biofilmu; 6) ustalenie sekwencji aminokwasowej i próby ustalenia struktury chemicznej najciekawszych bakteriocyn; 7) ustalenie sekwencji genów kodujących bakteriocyny.

Details

Project's acronym:: SONATA BIS 5
Financial Program Name:: SONATA_BIS
Organization:: Narodowe Centrum Nauki (NCN) (National Science Centre)
Agreement:: UMO-2015/18/E/NZ6/00700 z dnia 2016-04-21
Realisation period:: 2016-04-21 - 2021-08-20
Project manager:: dr hab. inż. Piotr Szweda
Realised in:: Department of Pharmaceutical Technology and Biochemistry
Project's value:: 1 572 520.00 PLN
Request type:: National Research Programmes
Domestic:: Domestic project
Verified by:: Gdańsk University of Technology

Papers associated with that project

results on page:
year:
- sort by year newest first
- sort by year oldest first
title:
- sort by title A-Z
- sort by title Z-A
citation:
- sort by citation descending
- selected sort by citation ascending

Filters

total: 5

Glucose oxidase as an important yet overlooked factor determiningthe antibacterial activity of bee pollen and bee bread
Publication
- K. Pełka
- M. Bucekova
- J. Godocikova
- P. Szweda
- J. Majtan
- EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY - Year 2022
Bee pollen (BP) and bee bread (BB) have attracted great attention due to their biological activities including antibacterial activity. However, the mechanism of antibacterial activity is largely unknown. Therefore, we aimed to characterise the antibacterial effect of BP and BB aqueous extracts against bacterial pathogens (Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa, Escherichia coli, Proteus mirabilis and Enterococcus faecalis)...

Full text to download in external service
Effect of Ethanol Extracts of Propolis (EEPs) against Staphylococcal Biofilm—Microscopic Studies
Publication
- K. Grecka
- Z. R. Xiong
- H. Chen
- K. Pełka
- R. Worobo
- P. Szweda
- Pathogens - Year 2020
Staphylococci growing in the form of biofilm exhibit high resistance to a plethora of antibiotics. The aim of the study was to assess the influence of ethanolic extract of propolis (EEPs) on S. epidermidis ATCC 35984 biofilm using fluorescent microscopy. Propidium iodide (PI) and SYTO 9 were used for differentiation of live and dead cells, and calcofluor white was used to stain the extracellular matrix, the self-produced extracellular...

Full text available to download
Bee Bread Exhibits Higher Antimicrobial Potential Compared to Bee Pollen
Publication
- K. Pełka
- O. Otłowska
- R. Worobo
- P. Szweda
- Antibiotics-Basel - Year 2021
This study aimed at investigation of the antimicrobial potential of ethanolic extracts of bee bread (BB) and bee pollen (BP) and suspensions of these products in MHB (Mueller Hinton Broth). We covered 30 samples of BP and 19 samples of BB harvested in Polish apiaries. Slightly lower activity was observed against Gram-negative bacteria compared to Gram-positive staphylococci. BB extracts exhibited higher inhibitory potential with...

Full text available to download
Honey antibacterial activity: A neglected aspect of honey quality assurance as functional food
Publication
- J. Majtan
- M. Bucekova
- I. Kafantaris
- P. Szweda
- K. Hammer
- D. Mossialos
- TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY - Year 2021
Background Honey is considered as a functional food with health-promoting properties. Its potent antibacterial and antibiofilm effects are the major attributes of so called ‘medical-grade honey’ which is topically used for the treatment of burns, wounds and skin disorders. Nevertheless, the current set of honey quality parameters adopted in the European Union do not include its biological properties. Furthermore, in light of the...

Full text to download in external service
The Anti-Staphylococcal Potential of Ethanolic Polish Propolis Extracts
Publication
- K. Grecka
- P. Kuś
- P. Okińczyc,
- R. Worobo
- J. Walkusz
- P. Szweda
- MOLECULES - Year 2019
Abstract: The principal objective of this study was to determine the anti-staphylococcal potential of ethanol extracts of propolis (EEPs). A total of 20 samples of propolis collected from apiaries located in different regions of Poland were used in the study. The two-fold broth microdilution method revealed some important differences in the antimicrobial activity of investigated EEPs. Up to the concentration of 4096 µg/mL no activity...

Full text available to download

seen 415 times