Molecular and chemical monitoring of growth and Ochratoxin A biosynthesis of P. verrucosum in wheat stored at different moisture conditions

Markus Schmidt-Heydt; Wolfgang Richter; Magdalena Michulec; Gerhard Buttinger; Rolf Geisen

Molecular and chemical monitoring of growth and Ochratoxin A biosynthesis of P. verrucosum in wheat stored at different moisture conditions

Abstract

Doświadczenie polegało na obserwacji wzrostu P. verrucosum na ziarnach pszenicy, składowanej w różnych warunkach (wilgotność, temperatura) oraz zdolności do produkcji Ochratoksyny A (OTA) przez tę pleśń. Wzrost mierzony był w jednostkach tworzących kolonie (cfu colony forming units). Biosynteza OTA kontrolowana była przy pomocy HPLC, a ekspresja genu otapksPV syntetazy OTA mierzona w czasie przy pomocy odwrotnej transkryptazy Real Time PCR. Próba trwała od września 2006 do lutego 2007. Ziarno pszenicy o wilgotności odpowiednio 14%, 19% i 24% składowane było w silosach o kontrolowanej temperaturze i zawartości CO2. Wzrost cfu do poziomu 1x108 cfu/g zaobserwowano w próbkach o wilgotności 24%. W próbkach o wilgotności 14% i 19% nie zaobserwowano wzrostu pleśni przez cały okres trwania próby. Zgodnie z wynikami wzrostu pleśni, również wysokie stężenie OTA oznaczano w próbkach o wilgotności 24% już od pierwszego punktu pomiaru. Najwyższe stężenie OTA zanotowano po trzech miesiącach eksperymentu (listopad 2006).

Authors (5)

Cite as

Full text

full text is not available in portal

Keywords

Details

Category:: Articles
Type:: artykuły w czasopismach recenzowanych i innych wydawnictwach ciągłych
Language:: English
Publication year:: 2007
Bibliographic description:: Schmidt-Heydt M., Richter W., Michulec M., Buttinger G., Geisen R.: Molecular and chemical monitoring of growth and Ochratoxin A biosynthesis of P. verrucosum in wheat stored at different moisture conditions// Mycotoxin Research.. -Vol. 23., nr. nr 3 (2007), s.138-146
Verified by:: Gdańsk University of Technology