Search results for: DEGUMMING

Search results for: DEGUMMING

Found little results, maybe try searching with alternative method.

Filters

total: 1

Katedra Technologii Koloidów i Lipidów
Research Potential
- Department of Colloid and Lipid Science
Aktywność badawcza Katedry Technologii Koloidów i Lipidów obejmuje szeroki zakres tematyczny z obszaru nauk o koloidach, lipidach i zjawiskach międzyfazowych. Badania prowadzone są w celu charakteryzowania fundamentalnych oddziaływań różnych układów koloidalnych z organizmem ludzkim oraz potencjalnego wykorzystania wyników pracy eksperymentalnej w projektowaniu nowych struktur koloidalnych o zwiększonej funkcjonalności w określonych...

A new technology of crude vegetable oil degumming with rhamnolipid solutions
Publication
- I. E. Kłosowska-Chomiczewska
- Year 2011
A new technology of crude vegetable oil degumming is described. It is based on rhamnolipid biocomplex solution application for phosphatides removal. The rhamnolipid biocomplex produced by Pseudomonas sp. PS-17 was used as biosurfactant. Rapeseed oil was used in all experiments. First, it was degummed with H2SO4 in order to remove all phosphatides and then 1% (w/w) of granular soybean lecithin was added. Model oil was treated with...