Search results for: CYTRYNIAN TRIETYLU

• Skład roztworów białek serwatkowych a przebieg separacji pianowej

  Publication

  • B. Kawalec-Pietrenko
  • I. Hołowacz
  • K. Kucharska
  • L. Zander

  - Inżynieria i Aparatura Chemiczna - Year 2010

  Zbadano przebieg separacji pianowej białek serwatkowych z następującymi addytywami dopuszczonymi do zastosowań w żywności: laurylosulfonian sodu, węglan sodu i cytrynian trietylu. Stwierdzono, że dodatek surfaktantu anionowego SLS i wspomagającego pienienie CTE, powodują wzrost stałych szybkości separacji w porównaniu z flotacją białka prowadzoną z czystego roztworu wodnego. Natomiast dodatek elektrolitu powoduje spadek szybkości...

  Full text available to download

• Wpływ parametrów procesowych na wielkość powierzchni międzyfazowej generowanej w kolumnie do współprądowej flotacji białek serwatkowych

  Publication

  • B. Kawalec-Pietrenko
  • K. Kucharska
  • I. Hołowacz

  - Inżynieria i Aparatura Chemiczna - Year 2012

  Przeprowadzono badania wpływu parametrów procesowych na wielkość pęcherzy powietrza i stopień zatrzymania gazu we współprądowej kolumnie barbotażowej do flotacji białek serwatkowych. Stwierdzono, że na wielkość powierzchni międzyfazowej gaz-ciecz można wpływać poprzez zmianę: prędkości przepływu gazu, pH roztworu oraz w wyniku wprowadzenia do roztworu substancji powierzchniowo czynnych palmitynianu sodu i cytrynianu trietylu.

  Full text available to download