Department of Colloid and Lipid Science - Administrative Units - Bridge of Knowledge

Search

Department of Colloid and Lipid Science

Filters

total: 157

  • Category
  • Year
  • Options

clear Chosen catalog filters disabled

Catalog Publications

Year 2018
Year 2008
  • Aktywność powierzchniowa wybranych estrów polioli na granicy faz olej/woda
    Publication
    • A. Kuziemska

    - Year 2008

    W pracy zawarto wyniki badań na temat właściwości powierzchniowych wybranych składników emulgatorów acylopoliolowych oraz zsyntetyzowanych emulgatorów - estrowych pochodnych poligliceroli na granicy faz olej parafinowy/woda. Wykonane pomiary napięcia międzyfazowego w funkcji stężenia badanych związków umożliwiły wyznaczenie parametrów opisujących proces adsorpcji cząsteczek na granicy faz olej/woda oraz ich micelizacji w roztworze....

Year 2017
Year 2007
Year 2020
Year 2011
  • A new technology of crude vegetable oil degumming with rhamnolipid solutions
    Publication

    A new technology of crude vegetable oil degumming is described. It is based on rhamnolipid biocomplex solution application for phosphatides removal. The rhamnolipid biocomplex produced by Pseudomonas sp. PS-17 was used as biosurfactant. Rapeseed oil was used in all experiments. First, it was degummed with H2SO4 in order to remove all phosphatides and then 1% (w/w) of granular soybean lecithin was added. Model oil was treated with...