Search results for: chemia zywnosci - Bridge of Knowledge

Search results for: chemia zywnosci

results on page:
embed this view on your website

Filters

total: 48
filtered: 2

clear all filters

Chosen catalog filters

Nauki o żywieniu w erze postgenomicznej
Publication
- Year 2015
brak
Zakres, rozwój i znaczenie chemii żywności
Publication
- Z. Sikorski
- Year 2002
Chemia żywności jest nauką o właściwościach składników żywności, o przemia-nach tych związków w czasie przechowywania i przetwarzania surowców orazproduktów żywnościowych, a także o roli jaką odgrywają różne substancje wtworzeniu cech sensorycznych. Akademickie ośrodki badań i kształcenia w zak-resie nauki o żywności mają w Polsce w większości rodowód sięgający WyższejSzkoły Rolniczej w Dublanach i Akademii Technicznej...