Search results for: produkty zywnosciowe - Bridge of Knowledge

Search results for: produkty zywnosciowe

results on page:
embed this view on your website

Found little results, maybe try searching with alternative method.

Filters

total: 1

clear all filters

Chosen catalog filters

Antioxidative properties of some vegetable products traditional for diets in Central European diet - short report
Publication
- A. Bartoszek-Pączkowska
- J. Forc
- J. Grześkowiak
- Polish Journal of Food and Nutrition Sciences - Year 2002
Badania nad przeciwutleniającymi właściwościami wybranych warzywnych produktów spożywczych prowadzone były przy użyciu testu ABTS i testu kometkowego. Wykazano, że spośród badanych produktów najwyższą aktywność przeciwutleniającą wykazywał koncentrat buraczany oraz kiszona kapusta. Sok z kiszonej kapusty w badaniach przy użyciu komórek białaczki i testu kometkowego miał zdolność ochrony komórek przed aktywnymi formami tlenu.