Search results for: FERMENTOWANE WĘDLINY - Bridge of Knowledge

Search results for: FERMENTOWANE WĘDLINY

results on page:
embed this view on your website

Found little results, maybe try searching with alternative method.

Filters

total: 1

clear all filters disabled

Fermentacje w przetwarzaniu mięsa i surowców roślinnych
Publication
- E. Malinowska-Pańczyk
- Year 2012
W rozdziale przedstawiono charakterystykę fermentowanych produktów mięsnych i rybnych oraz omówiono czynniki wpływające na ich jakość. Przedstawiono procesy zachodzące podczas fermentacyjnego przetwarzania surowców roślinnych. Opisano produkcję kiszonek paszowych.