Search results for: MATERIAŁY OPAKOWANIOWE

• Opakowania – źródłem zanieczyszczenia żywności. Problemy analityczne

  Publication

  • N. Jatkowska
  • J. Namieśnik

  - Analityka: Nauka i Praktyka - Year 2018

  Jeszcze do niedawna materiały przeznaczone do kontaktu z żywnością (Food Contact Materials - FCM) nie były brane pod uwagę w kontekście stanowienia potencjalnego źródeł zanieczyszczeń żywności. Poświęcano im zdecydowanie mniej uwagi, niż np. pestycydom, czy metalom ciężkim. Jednak rozwój procedur analitycznych zapewniających możliwość oznaczenia analitów na coraz to niższych poziomach zawartości a także większa wiedza na temat...

  Full text to download in external service

• Functional properties of packaging materials from chemical modified stach.

  Publication

  • K. Gottfried
  • H. Staroszczyk
  • I. Kołodziejska

  - Year 2010

  This work is focused on study of the mechanical and barrier properties of films obtained from potato starch modified with sodium tetrahydroxozincate generated in situ. The results show that the chemical modification of starch improved the water vapor permeability by about 25%, unfortunately decreased the elongation at break by 60%, when compared with unmodified starch films. However, placitization of films with glycerol at a concentration...