Search results for: charakterystyka tluszczow - Bridge of Knowledge

Search results for: charakterystyka tluszczow

results on page:
embed this view on your website

Found little results, maybe try searching with alternative method.

Filters

total: 1

clear all filters disabled

Charakterystyka ogólna tłuszczów jadalnych. Rozdział 4
Publication
- B. Drozdowski
- Year 2007
Omówiono pochodzenie, otrzymywanie, skład ogólny tłuszczów oraz ich własności funkcjonalne i aspekty żywieniowe. Ponadto mowa jest o polimorfizmie i strukturze krystalicznej tłuszczów. W rozdziale tym omówiono również różnego typu tłuszcze modyfikowane.