Search results for: lipaza

• Józef Kur prof. dr hab.

  People

• Identification and molecular modeling of a novel lipase from an Antarctic soil metagenomic library.

  Publication

  • H. Cieśliński
  • A. Białkowska
  • K. Tkaczuk
  • A. Długołęcka
  • J. Kur
  • M. Turkiewicz

  - Polish Journal of Microbiology - Year 2009

  In this work, we present the construction of a metagenomic library in Escherichia coli using pUC19 vector and environmental DNA directly isolated from Antarctic topsoil and screened for lipolytic enzymes. The screening on agar supplemented with olive oil and rhodamine B revealed one clone with lipolytic activity (Lip1) out of 11,000 E. coli clones. This clone harbored a plasmid, pLip1, which has an insert of 4722 bp that has been...

  Full text available to download

• Charakterystyka właściwości lipaz oraz ich zastosowanie do otrzymywania produktów tłuszczowych

  Publication

  • E. Ledóchowska

  - Year 2005

  Omówiono charakterystykę lipaz pod kątem ich specyficzności. Pokazano możliwości produkcji różnych strukturyzowanych lipidów w zależności od specyficzności lipaz i donorów acyli.

• Metody badania struktury triacylogliceroli.

  Publication

  • E. Ledóchowska
  • Z. Hazuka
  • A. Jurkowska

  - TŁUSZCZE JADALNE - Year 2003

  Omówiono strukturę triacylogliceroli oraz liczbę możliwych kombinacji różnych triacylogliceroli w zależności od ilości występujących w nich kwasów tłuszczowych. Przedstawiono różne metody określania rozmieszczenia kwasów tłuszczowych w poszczególnych pozycjach cząsteczek triacylogliceroli. Pokazano metody enzymatyczne z zastosowaniem lipaz regio - i stereospecyficznych oraz metody wykorzystujące wysokosprawną chromatografię cieczową...