Search results for: GALAKTOOLIGOSACHARYDY - Bridge of Knowledge

Search results for: GALAKTOOLIGOSACHARYDY

results on page:
embed this view on your website

Displayed results came from alternative search method.

Filters

total: 5
filtered: 1

clear all filters

Chosen catalog filters

Beta-D-galaktozydazy - źródła, właściwości i zastosowanie
Publication
- M. Wanarska
- J. Kur
- Year 2005
Artykuł przeglądowy opisujący mechanizm działania enzymu beta-D-galaktozydazy, właściwości beta-D-galaktozydaz pochodzących z różnych mikroorganizmów, zarówno mezofilnych jak i psychrofilnych oraz termofilnych, a także możliwości zastosowania enzymu w przemysłowych procesach hydrolizy laktozy w mleku, serwatce oraz w reakcji syntezy galaktooligosacharydów.