Waldemar Wardencki - Science profile - MOST Wiedzy

The paper presents practical utilization of an electronic nose prototype, based on the FIGARO semiconductor sensors, in fast classification of Polish honey types—acacia flower, linden flower, rape, buckwheat and honeydew ones. A set of thermostating modules of the prototype provided gradient temperature characteristics of barbotage-prepared gas mixtures and stable measurement conditions. Three chemometric data analysis methods...

The objective of this study was to develop and assess a method for the determination of aldehydes in alcoholic beverages using o-(2,3,4,5,6-pentafluorobenzyl)-hydroxylamine derivatization followed by headspace analysis (HS) coupled with electron capture detection (ECD). Suitable operating conditions for headspace sampling (volume of headspace phase, time and temperature of sample thermostating, ethanol concentration in sample...

W pracy przedstawiono informacje dotyczące porównania różnych rodzajów whisky i innych napojów alkoholowych, identyfikacji różnych rodzajów whisky, oceny jakości i potwierdzania autentyczności whisky. Ponadto w pracy omówiono różne techniki stosowane w analizie whisky, takie jak gazową i cieczową chromatografię z różnymi detektorami (FID, AED, UV-vis), nos elektroniczny, spektrometrię absorpcji atomowej i spektrometrię mas. Ponadto...