A novel method for drop in drop edible oils encapsulation with chitosan using a coaxial technique

Opis

The dataset present a novel one step method for oil encapsulation. In this coaxial system the oil constitutes the core of the capsule, while the chitosan solution is the polymer shell surrounding the core to provide separation of the core from the external environment. In comparison to other encapsulation methods, the presented technique is much simpler and can be performed under mild conditions. Moreover, the use of natural polymers as a coating matrix enables the use of the described technique in many branches of industry. The results were shown in the film.

Plik z danymi badawczymi

polymers-393650-SI.MOV

65.6 MB, S3 ETag 7ffb616c0d27d88c94248cdbe79094d6-1, pobrań: 74

Hash pliku liczony jest ze wzoru
hexmd5(md5(part1)+md5(part2)+...)-{parts_count} gdzie pojedyncza część pliku jest wielkości 512 MB

Przykładowy skrypt do wyliczenia:
https://github.com/antespi/s3md5

pobierz

Informacje szczegółowe o pliku

Licencja:: otwiera się w nowej karcie

CC BY-NC-SA

Użycie niekomercyjne - Na tych samych warunkach
Dane surowe:: Dane zawarte w datasecie nie zostały w żaden sposób przetworzone.
Oprogramowanie:: QuickTime Player

Informacje szczegółowe

Rok publikacji:

2016

Data zatwierdzenia:

2020-12-17

Data wytworzenia:

2015

Język danych badawczych:

angielski

Dyscypliny:

nauki chemiczne (Dziedzina nauk ścisłych i przyrodniczych)

DOI:

10.34808/3vd6-9q76

Weryfikacja:

Politechnika Gdańska

Słowa kluczowe

Cytuj jako

Autorzy

wyświetlono 225 razy

Wyszukiwarka