Wyszukiwarka
Abstrakt
Voltammetric methods—cyclic (CV) and differential pulse voltammetry (DPV) are considered the most appropriate way to evaluate antioxidant activity of redox active compounds. They provide information about both mechanism and kinetics of electrochemical oxidation of antioxidants as well as their physical and chemical properties such as the redox potential or the number of electrons transferred. These methods are helpful for understanding the mechanisms of oxidation or reduction processes of antioxidant compounds. This work presents the electrochemical properties of vitamin C obtained by both CV and DPV methods.
Cytowania
-
1 2
CrossRef
-
0
Web of Science
-
0
Scopus
Cytuj jako
Pełna treść
pobierz publikację
pobrano 53 razy
- Wersja publikacji
- Accepted albo Published Version
- Licencja
-
otwiera się w nowej karcie
Słowa kluczowe
Informacje szczegółowe
- Kategoria:
- Publikacja w czasopiśmie
- Typ:
- publikacja w in. zagranicznym czasopiśmie naukowym (tylko język obcy)
- Opublikowano w:
-
Proceedings
nr 11,
strony 1 - 4,
ISSN: - Język:
- angielski
- Rok wydania:
- 2019
- Opis bibliograficzny:
- Suliborska K., Baranowska M., Bartoszek-Pączkowska A., Chrzanowski W., Namieśnik J.. Determination of Antioxidant Activity of Vitamin C by Voltammetric Methods. Proceedings, 2019, Vol. 11, iss. 1, s.1-4
- DOI:
- Cyfrowy identyfikator dokumentu elektronicznego (otwiera się w nowej karcie) 10.3390/proceedings2019011023
- Weryfikacja:
- Politechnika Gdańska
wyświetlono 177 razy