Wyszukiwarka
Abstrakt
Analysis of biogenic amines in beers was carried out by HPLC-MS/MS after their derivatization with p-toluenesulfonyl chloride (tosyl chloride). The developed method has been applied for analysis of eighteen biogenic amines in twelve samples of different kind of beers (Lager, Strong Lager, Schwarzbier, Weizenbier, Pils, nonalcoholic Pils, Stout). The method is sensitive and the results precise for majority of the analytes.
Cytuj jako
Pełna treść
pełna treść publikacji nie jest dostępna w portalu
Słowa kluczowe
Informacje szczegółowe
- Kategoria:
- Aktywność konferencyjna
- Typ:
- materiały konferencyjne indeksowane w Web of Science
- Tytuł wydania:
- Proceedings of the 12th International Students Conference Modern Analytical Chemistry strony 95 - 102
- Język:
- angielski
- Rok wydania:
- 2016
- Opis bibliograficzny:
- Nalazek-Rudnicka K., Wasik A..: Determination of biogenic amines in beers by LC-MS/MS, W: Proceedings of the 12th International Students Conference Modern Analytical Chemistry, 2016, Charles University in Prague,.
- Weryfikacja:
- Politechnika Gdańska
wyświetlono 171 razy